GB 5009.4--2016版灰分国家标准里公式W干物质含量指什么？怎么计算

米宝格云朵

最近测马铃薯淀粉灰分用到新标准，公式里W干物质含量是指扣掉水分外其他的物质的含量吗？那是不是测灰分同时也要测水分才能得到W这个数值。W=100-水分？

米宝格云朵

没有人回答吗？自己顶个。再请教个问题，测完灰分，可以第二天降到常温在从马弗炉里拿出来吗？会受潮吗？如果200摄氏度拿出来，干燥器可以放几个高温的坩埚？全开门降温，不会受潮吗？900度直接拿出来放在什么材质的干燥器，真空干燥器？

五十度深蓝

直接降温到第二天不可取。你觉得温到200度会受潮？200度的话，水会是什么状态？
而且200度的话，门边的温度也不会低的。一般门虚开比较好。
900度不要直接拿出来，一是不太安全，万一炀伤什么的；二是干燥器的瓷板会裂。
至于以干基计的总灰分，要根据你的产品标准，如果产品要求的话你就得做灰分的同时做水分，然后折算。