香料的运用与配伍让你们轻松配香料配方不再神秘

zxl265 · 发表于 2017-6-9 23:25

谢谢，正需要这些东西，现在都是乱扔一通，跟本不知道从哪里下手

文刀的刘 · 发表于 2017-6-9 23:44

甘草是有回味的，最重要的作用就是调和百草。

厨房驿 · 发表于 2017-6-17 15:29

还是受益非浅的，谢谢楼主！

spooter · 发表于 2017-6-18 12:10

记号一下

连工 · 发表于 2017-6-18 13:33

谢谢楼主分享

premi · 发表于 2017-6-18 18:06

看了，有一点感觉，感谢楼主分享。

18666689134 · 发表于 2017-6-18 18:53

王中王a 发表于 2017-4-22 15:16
今天给大家讲一讲基本香料的运用与配伍，香料配方看似复杂，其实只要掌握了里边的技巧，完全可以自己配料， ...

请问怎样才可以把牛肉味加浓

malaoqi · 发表于 2017-6-19 08:08

没有了啊啊啊啊

xltza · 发表于 2017-6-19 11:21

老师讲述的很精彩！

zclgwd · 发表于 2017-6-22 16:59

讲得很好，我也可以听懂，谢谢楼主

唯心自问 · 发表于 2017-6-30 07:27

楼主请问在哪找这资料或者书查这些卤肉的君臣佐史

唯心自问 · 发表于 2017-6-30 07:28

可以讲讲卤猪，羊，驴肉用香辛料的君臣佐史吗？

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