冷冻产品转冷藏销售时的标识问题

z-lynn · 发表于 2017-4-25 09:29

一款产品，出厂时是-18℃冷冻保存,保质期12个月,在销售时可以转冷藏保存吗，冷藏保存期限2天？如果可以的话，标签上保质期该怎么标识？

gtkg · 发表于 2017-4-25 10:27

请先确认是否会有食品安全隐患
和对产品是否有品质上的影响
没有数据作为支持的话
只是随口说什么一款产品
谁知道是什么产品

石竹 · 发表于 2017-4-25 10:46

贮存方式不同，算两个产品了吧？

xmuyun886 · 发表于 2017-4-25 13:12

首先要有数据来验证你的说法。验证食品安全后，可以在标签上直接标识啊！

z-lynn · 发表于 2017-4-25 15:04

gtkg 发表于 2017-4-25 10:27
请先确认是否会有食品安全隐患
和对产品是否有品质上的影响
没有数据作为支持的话

食品安全方面是做过测试的，转冷藏后保存2天肯定没问题。因原本定义的是冷冻的产品，主要考虑的是销售场所的限制，如果销售的时候是冷藏储存的话是不是可行？另外，因为冷藏后的保质期是2天，肯定不能按出厂的生产日期开始算，得从放入冷藏柜的时间开始算，这样的话在标签上该怎么标识才符合要求？

z-lynn · 发表于 2017-4-25 15:06

石竹发表于 2017-4-25 10:46
贮存方式不同，算两个产品了吧？

这不是生产后直接分两种贮存方式，而是同一产品，原本是冷冻的，在销售的时候才放在冷藏，并有一个冷藏的保存期限，不知道怎样在标签上体现比较好

z-lynn · 发表于 2017-4-25 15:09

xmuyun886 发表于 2017-4-25 13:12
首先要有数据来验证你的说法。验证食品安全后，可以在标签上直接标识啊！

该怎么标识才符合规范呢？因为冷藏后的保质期是2天，肯定不能按出厂的生产日期开始算，得从放入冷藏柜的时间开始算，一般打印在包装上的都是生产日期。是否可以另外加一张小标签，注明放入冷藏的日期，并标有冷藏的保存期限？

gtkg · 发表于 2017-4-25 15:17

z-lynn 发表于 2017-4-25 15:04
食品安全方面是做过测试的，转冷藏后保存2天肯定没问题。因原本定义的是冷冻的产品，主要考虑的是销售场 ...

保质期：XXX度以下冷冻贮存12个月
XXX度冷藏贮存 2日
这样你可以参考一下
你能保证运输途中冷链不断就好
否则你就死定了

xmuyun886 · 发表于 2017-4-25 16:10

z-lynn 发表于 2017-4-25 15:09
该怎么标识才符合规范呢？因为冷藏后的保质期是2天，肯定不能按出厂的生产日期开始算，得从放入冷藏柜的 ...

看8楼的答复就好了。

石竹 · 发表于 2017-4-25 16:29

z-lynn 发表于 2017-4-25 15:06
这不是生产后直接分两种贮存方式，而是同一产品，原本是冷冻的，在销售的时候才放在冷藏，并有一个冷藏的 ...

这个不好说明，说不清道不明。

z-lynn · 发表于 2017-4-26 14:01

gtkg 发表于 2017-4-25 15:17
保质期：XXX度以下冷冻贮存12个月
XXX度冷藏贮存 2日
这样你可以参考一下

嗯，谢谢！
运输冷链是肯定要控制的，出柜前有温度检查，整个运输途中也有温度记录仪记录温度。

GREENHAND · 发表于 2022-7-22 10:35

近来我也碰到这个问题，公司销售说市面上有这样的产品（如附件）。有两个保质期，有点怪怪的；再则加贴的解冻后冷藏保质期，是经销商贴的。经销商有冷冻、冷藏食品经营许可证，能加贴保质期吗？

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