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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 食品行业监管 › 产品标签中配料标示氢化棕榈仁硬脂？代可可脂？

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[讨论] 产品标签中配料标示氢化棕榈仁硬脂？代可可脂？

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(小手冰冰)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2018-1-2 16:33 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：上海

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本帖最后由吴问立于 2018-1-3 09:41 编辑

各位好：
近期遇到一个代可可脂巧克力的产品标签的配料中出现“氢化棕榈仁硬脂”这个标示，同事说不可以这样标示，应该标示“代可可脂”，我不知道为什么不应该这样标示，不知道有什么权威的文件或者标准规定不可以这样标且标示“氢化棕榈仁硬脂”是不合规的，再此请教各位大咖可以通过什么途径获得不可以标示这个信息？再此先谢谢各位了！

标示, 可可, 什么, 棕榈, 可可脂

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(王小二ta哥)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2018-1-2 16:54 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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代可可脂是代可可脂，氢化植物油是氢化植物油，氢化油脂是氢化油脂，三者之间有关联，比如氢化植物油是氢化油脂的一类
但跟代可可脂不一定完全关联
是什么物质类别，就写什么类别

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cofcojzy@sina.c

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-1-2 17:21 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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要与你用到的原料标签上的名称一致

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(新银)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-1-3 05:06 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于：吉林省

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原料是什么？

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(新银)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-1-3 05:07 | 显示全部楼层 |发表于：吉林省

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cofcojzy@sina.c 发表于 2018-1-2 17:21
要与你用到的原料标签上的名称一致

对√是这个说法。

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你阳了吗

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-1-3 09:22 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

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标了氢化油脂，营养成分表中脂肪一栏就要标示反式脂肪酸的数值，即使是0也要标出来

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(食品从业者)

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[LV.10]以坛为家III

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论坛长老

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发表于 2018-1-3 09:40 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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原料包装上执行标准参考下

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(小手冰冰)

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楼主| 发表于 2018-1-3 11:24 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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ever021 发表于 2018-1-2 16:54
代可可脂是代可可脂，氢化植物油是氢化植物油，氢化油脂是氢化油脂，三者之间有关联，比如氢化植物油是氢化 ...

非常感谢你的指点，那如果原料中使用了氢化棕榈仁硬脂，那么是否可以使用这个名称标示在产品标签上？谢谢！

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(王小二ta哥)

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发表于 2018-1-3 15:36 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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leq1999 发表于 2018-1-3 11:24
非常感谢你的指点，那如果原料中使用了氢化棕榈仁硬脂，那么是否可以使用这个名称标示在产品标签上？谢谢 ...

不晓得你说的什么物质，对这种物质不熟悉，我知道大类的区别。
具体每一种成分，不是每个都熟悉。
另外，你给的名称，也不一定是正确的名称。

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