返回首页化妆品论坛新帖论坛热帖手机客户端论坛任务标签切换到窄版开启辅助访问

食品论坛公众号

食品论坛»论坛 › ≡食品实验室管理区≡ › 食品理化检测 › GB 5009.239 食品中酸度的测定（第一法酚酞指示剂法）实 ...

12 / 2 页下一页

发新帖

查看: 6194|回复: 13

[求助] GB 5009.239 食品中酸度的测定（第一法酚酞指示剂法）实操请教

[复制链接]

(阿弟)

该用户从未签到

9 主题	707 帖子	1736 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

发表于 2018-1-9 14:08 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：湖南省

分享:

如题，不知道各位有做过这个项目的大侠给解答下。标准有要求滴定过程中要吹如氮气，请问小企业怎么操作？买个氮吹仪？
请教别人，实际操作过程中，吹没吹氮气对结果影响不大，主要是操作时间控制在30s内。
那问题来了，如果出厂检验项目中有酸度这个项目，是不是必须要配置氮吹仪或其他相关设备装置？
操作中有用到三氯甲烷（5滴），是不是一定要配置通风柜？出厂检验项目就净含量、感官、水分跟酸度

操作, 项目, 酸度, 过程中, 过程

相关帖子

相关课程推荐

回复

使用道具举报

上次那杯酒

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 3249 天

[LV.Master]伴坛终老

3595 主题	26万帖子	30万积分

Rank: 15

发表于 2018-1-9 14:14 | 显示全部楼层 |发表于：湖北省

分享:

跟检验机构比对一下嘛。

天天干杯，抓牢饭碗！

回复

使用道具举报

(阿弟)

该用户从未签到

9 主题	707 帖子	1736 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

楼主| 发表于 2018-1-9 14:17 | 显示全部楼层 |发表于：湖南省

分享:

上次那杯酒发表于 2018-1-9 14:14
跟检验机构比对一下嘛。

问题是如果没配配置相关设备、设施，检查能通过吗？

回复

使用道具举报

上次那杯酒

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 3249 天

[LV.Master]伴坛终老

3595 主题	26万帖子	30万积分

Rank: 15

发表于 2018-1-9 14:25 | 显示全部楼层 |发表于：湖北省

分享:

南帝潇潇发表于 2018-1-9 14:17
问题是如果没配配置相关设备、设施，检查能通过吗？

比较一下有多大差别嘛。

天天干杯，抓牢饭碗！

回复

使用道具举报

签到天数: 2242 天

[LV.Master]伴坛终老

319 主题	5775 帖子	1万积分

Rank: 10

发表于 2018-1-9 14:25 | 显示全部楼层 |发表于：内蒙古

分享:

应该没有问题，这个也不是主要设备。

回复

使用道具举报

该用户从未签到

19 主题	383 帖子	2593 积分

Rank: 6 Rank: 6

发表于 2018-1-9 14:43 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

分享:

三氯甲烷味道比较大，肯定要通风橱；按你说的，如果出厂检验项目中有酸度这个项目，你没设备，你怎么检出来的呢？

回复

使用道具举报

签到天数: 271 天

[LV.8]以坛为家I

39 主题	628 帖子	1062 积分

Rank: 4 Rank: 4

发表于 2018-1-9 15:03 | 显示全部楼层 |发表于：广西

分享:

总酸测定需要氮气嘛/标准好像没注明啊GB/T 12456-2008

把果脯当作事业来做哦，甜甜蜜蜜的事业

回复

使用道具举报

(阿弟)

该用户从未签到

9 主题	707 帖子	1736 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

楼主| 发表于 2018-1-10 13:16 | 显示全部楼层 |发表于：湖南省

分享:

萍水浮踪发表于 2018-1-9 15:03
总酸测定需要氮气嘛/标准好像没注明啊GB/T 12456-2008

GB 5009.239，酸度，不是酸度
请教别人，说弄个氨气瓶、减压阀、管子，自己调节好氨气的气流，在规定时间内完成

回复

使用道具举报

(阿弟)

该用户从未签到

9 主题	707 帖子	1736 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

楼主| 发表于 2018-1-10 13:18 | 显示全部楼层 |发表于：湖南省

分享:

suludxl 发表于 2018-1-9 14:43
三氯甲烷味道比较大，肯定要通风橱；按你说的，如果出厂检验项目中有酸度这个项目，你没设备，你怎么检出来 ...

我还准备就建议按个抽气扇，也是通风装置

回复

使用道具举报

签到天数: 117 天

[LV.6]常住居民II

20 主题	496 帖子	1026 积分

Rank: 4 Rank: 4

发表于 2018-1-11 10:14 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

分享:

不吹氮气也是可以的。对实验的结果没有很大的影响

回复

使用道具举报

签到天数: 37 天

[LV.5]常住居民I

1 主题	58 帖子	134 积分

Rank: 2 Rank: 2

发表于 2018-1-11 14:57 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

分享:

氮气不是必须的，操作快一点，减少空气暴露时间

回复

使用道具举报

签到天数: 217 天

[LV.7]常住居民III

39 主题	619 帖子	1286 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

发表于 2018-4-30 11:10 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

分享:

如果没有吹入氮气，算不算对标准方法的修改呢？

回复

使用道具举报

12 / 2 页下一页

发新帖

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2026-6-16 20:15 , Processed in 0.353664 second(s), 20 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2026 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表