食品配料中食品添加剂的使用

wsling

有一个产品，是属于凝胶糖果，根据2760的标准里，海藻酸丙二醇酯是没不列可以在凝胶糖果中使用，但在使用过程中，碰到这样的问题，产品本身不允许添加A，但使用的配料B中该配料有A，这样到底是能不能添加使用B呢？高手指教

阳光下的向日葵

2760中好像有个带入原则，你可以认真研读一下

Mac_OS_X

GB 2760-2014：

上次那杯酒

配料是是否允许使用。

阳光下的向日葵

3.4.1 在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中:
a) 根据本标准,食品配料中允许使用该食品添加剂;
b) 食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;
c) 应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的
水平;
d) 由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的
水平。

cailing

根据带入原则可以添加，但是配料中的添加剂得满足2760要求。

wsling

Mac_OS_X 发表于 2018-2-28 14:50
GB 2760-2014：

d) 由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的
水平。
这项有点理解不了，产品A不允许添加，但d中低于趋势将其添加到该食品中通常所需要的水平，都不能添加，还如何低于通常所需要的水平？？？
我都转不过来了。

wsling

上次那杯酒 发表于 2018-2-28 14:59
配料是是否允许使用。

配料是允许使用的。

上次那杯酒

wsling 发表于 2018-2-28 15:25
配料是允许使用的。

配料合理合法使用时，成品含有也正常。

wsling

问了相关部门，说只要在配料表中标明是可以的，符合带入原则。

wsling

谢谢各位，论坛真是个好地方。