面包表面红豆（糖纳豆）七天左右就发霉

迪华月阳食品 · 发表于 2018-6-23 20:59

面包表面红豆（糖纳豆）七天左右就发霉，红豆吐司外露的红豆也发霉

李超4503251985 · 发表于 2018-6-23 21:50

这不很正常这种天气，还会变硬呢～你想放多久呢

石竹 · 发表于 2018-6-23 23:54

正常现象啊。

18761434982 · 发表于 2018-6-24 11:05

延长货架期可以考虑添加一些乳化剂

sunny2010 · 发表于 2018-6-25 08:29

有图片不，是哪一种，通过鉴别霉的菌种来调控储存的危险温度范围，这样可以延长2天左右吧

陌上烟雨遥 · 发表于 2018-6-25 09:50

有三天就不错了，七天发霉属于正常现象

vichy_she · 发表于 2018-6-25 12:41

面包本来保质期都三天啊~放七天，多可怕

fdigbd · 发表于 2018-6-26 07:35

豆子在处理的过程受到了污染。考虑产生污染的因素，规避掉就可以了。

tang1 · 发表于 2018-7-1 14:07

用防腐剂应该可以保七天以上，还有冷却间和包装间要洁净。

zhaoxiang111 · 发表于 2018-7-1 16:46

可以用乳化剂防腐，需要可联系我15333831851

vivoom · 发表于 2018-7-2 08:23

用乳化剂防腐剂纳他霉素 18967936829

榴莲壳 · 发表于 2018-7-2 11:14

正常的啊，除非你想做长保的，短保一般都是5天左右啊

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