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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品添加剂和配料 › 保水剂使用最大量的计算

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[求助] 保水剂使用最大量的计算

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(Feeling)

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[LV.1]初来乍到

10 主题	24 帖子	163 积分

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发表于 2018-8-6 20:41 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：云南省

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我公司使用某企业生产的复配酸度调节水分保持剂，属于复合添加剂，其中磷酸盐类有：三聚磷酸钠，焦磷酸钠，六偏磷酸钠，标签上有最大使用量为1.0g/kg(以磷酸根计），小生不才，感觉这貌似也没说明这种保水剂的最大添加量，求助各位大神，我该如何计算这种保水剂的最大使用量。{:342:}

磷酸, 使用, 酸钠, 磷酸钠, 保水剂

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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论坛长老

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发表于 2018-8-6 21:03 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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一般检测最终产品残留量。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2018-8-6 21:38 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

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2760上以磷酸根计。Max 5g/kg

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陌上烟雨遥

该用户从未签到

25 主题	1万帖子	1万积分

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发表于 2018-8-7 10:04 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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是所有的磷酸盐加一起不超过限量

素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶，辣条、酱料泡椒风味，素肉、韧豆干，酥脆排骨素鸡腿，素鸡丁、素鸭、午餐肉，素鲍鱼海参等微号wzd45639826

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孜品生物科技

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[LV.5]常住居民I

3 主题	108 帖子	312 积分

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发表于 2018-9-25 11:14 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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推荐使用我司无磷产品，不含磷酸根，不存在超标问题。

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(其实我是个演员)

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[LV.9]以坛为家II

0 主题	941 帖子	1720 积分

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发表于 2018-9-25 16:50 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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无磷保水搭配用效果好

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(沧海一粟)

该用户从未签到

15 主题	325 帖子	1310 积分

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发表于 2018-9-26 16:35 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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根据你的配方比例换算磷酸根的量为5g/kg对应的产品的量。
摩尔比。

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[LV.5]常住居民I

14 主题	163 帖子	902 积分

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发表于 2024-4-2 14:42 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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所以要怎么算呀？我也想学学

努力工作，以后好好地到处去玩！

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