棕榈油（含维生素E）标示不符合标准？？

s123lfa0

sdwaterbee 发表于 2018-9-14 16:22
那是不是说“棕榈油（含维生素E）”这样的标示方式没有问题？？？

标识不是关键 关键是带入还是添加

青青98

如果是带入，就是标签不符合（二个标签都不一致，不明白这个），且因油脂是可以加抗氧化剂的，所以不需要写出来（饼干一般添加量不会大于25%油脂吧？）；如果是直接加入，则是非法添加。所以，无论如何，他们很难逃给人打假的了，钱肯定是要出的了。

sdwaterbee

随它去吧 发表于 2018-9-15 10:49
棕榈油（含维生素）这种标识肯定是违法的。第一，问答26条针对的是酱油里的焦糖色，而焦糖色具有单一性，即 ...

有2个疑问想请教：
1. 配料表中写的棕榈油（含维生素E）个人觉得不适用营养标签通则的含量声称吧？
2. 如果我用的抗氧化剂是BHT，BHT只是食品添加剂，那么我是否可以写”棕榈油（含二丁基羟基甲苯）“？

sdwaterbee

s123lfa0 发表于 2018-9-17 14:16
标识不是关键 关键是带入还是添加

标识不合法，也会引来问题啊

sdwaterbee

青青98 发表于 2018-9-17 15:03
如果是带入，就是标签不符合（二个标签都不一致，不明白这个），且因油脂是可以加抗氧化剂的，所以不需要写 ...

问题是维生素E在最终产品中其工艺作用啊

随它去吧

sdwaterbee 发表于 2018-9-17 16:46
有2个疑问想请教：
1. 配料表中写的棕榈油（含维生素E）个人觉得不适用营养标签通则的含量声称吧？
2.  ...

似乎我已经说明白了。首先，维生素E与焦糖色最大的不同是焦糖色仅仅是食品添加剂，具有唯一性和排他性;而维生素既是食品添加剂又是营养成分。其二，取决于标签标识是否合法以及是否会给消费者造成误导。众所周知，维生素E老百姓都知道是营养成分，也就是我们通常所称的VE，但很多老百姓并不清楚维生素E还是食品添加剂，更不清楚维生素E有天然的和化学合成之分。且不说7718问答的26条是否有问题，但站在消费者的角度，首先认知的就是维生素E是对人体有益的营养成分。为了确定我的判断，我也曾经问过一部分人，包括食药工作人员，回答趋于一致性，那就是维生素E是对人体有益的物质。28505共计载明了包括能量在内的33种营养成分，只要在标签上出现上述等成分，含有、高、低或无等就应当在营养标签上标示其含量以及占营养素参考值NRV的百分比。28050问答第5条规定:营养标签是食品安全国家标准，属于强制执行的标准，相关规定，规范性规定的文件与本标准不一致的，应当按照本标准执行。我已经说过了，28050是特别法，7718是一般法。不知这种解释您是否满意。随时可以交流。另外，如果我说的康师傅方便面和统一方便面，以及相关职能部门认为他们标识（含维生素E）不违法，那么试问，何必要去掉呢?难道更换包装不产生费用吗？您说呢？

随它去吧

写错了，应当是28050

随它去吧

sdwaterbee 发表于 2018-9-14 14:43
然而，我看到关于GB7718的问答，又有以下一段文字：
二十六、关于复合配料在配料表中的标示

其实，严格意义上7718问答的举例有很大问题。首先，焦糖色有4种，苛性硫酸盐法制作的焦糖色是不允许在酱油里添加的。其次，这个问答26条，误导了很多企业。但是如果专业一些，还是会明白之间的区别的。

sdwaterbee

随它去吧 发表于 2018-9-17 17:43
似乎我已经说明白了。首先，维生素E与焦糖色最大的不同是焦糖色仅仅是食品添加剂，具有唯一性和排他性;而 ...

明白了，非常感谢！！！