酒类培训10-11月

食品会议

2019年全国酒类企业第二期食品质量安全控制专项培训通知：http://train.foodmate.net/show-5332.html一、培训内容
（一）酒类相关的食品安全国家标准、产品标准、团体标准、企业标准制修订现状与发展趋势
1、GB7718《预包装食品标签通则》、GB/T17024《饮料酒术语和分类》等食品安全国家国家的制修订现状；
2、GB/T10781.1《浓香型白酒》、GB/T10781.2《清香型白酒》等产品标准制修订现状；
3、团体标准和企业标准的发展趋势及实际应用。
（二）酒类企业食品安全控制与监管执法
1、 食品安全法和GB14881在酒类生产企业的实际应用解读（生产涉及的设施与设备、卫生管理、过程控制、检验、召回等涉及的食品安全要点，如何有效落实企业主体责任）；
2、飞行检查和食品安全生产规范体系检查介绍及案例分析（有针对性地讲解采购控制、合格供方评审、库房管理、生产现场管理等环节的风险识别与控制）；
3、生产许可条件变更控制；
4、酒类企业食品安全管理员和食品安全检查员队伍建设。
（三）检验控制
1、化验室和检验能力管理控制；
2、原辅料及包装材料检验管理控制；
3、出厂检验和型式检验控制；
4、留样控制等。
二、授课方式
专业授课、案例讲解、现场互动
三、培训安排
1、报到时间：11月6日全天
2、培训时间：11月7～9日上午，两天半
3、结束时间：11月9日12:00
4、培训地点：北京冠京饭店

关于开展“国家葡萄酒三级品酒师职业技能鉴定培训班”的通知：http://train.foodmate.net/show-5331.html
培训及考试内容
(一)酒精饮料及葡萄酒定义与分类
(二)葡萄酒行业法规
(三)酿酒葡萄栽培及常见酿酒葡萄品种概要
(四)国内外主要葡萄酒产区及代表性产品介绍
(五)葡萄酒酿造工艺概要
(六)葡萄酒质量分析
(七)葡萄酒品尝理论与实践
   参训者通过学习葡萄酒品尝学的基本原理和相关理论知识，基本掌握葡萄酒品尝的方法和技术；结合实际的品尝训练，能分辨出葡萄酒感官质量的优劣，提高葡萄酒品尝水平。
【培训时间及地点】
2019年10月24日-27日在山东省烟台市开班

关于开展十七期全国白酒品酒师培训班的通知：http://train.foodmate.net/show-5313.html
培训内容
（一）中国酒的演变与发展；
（二）著名白酒专家分析行业形势，分享对白酒的认识；
（三）白酒酿造工艺及质量控制；
（四）白酒感官鉴评的理论与实践（独创“源坤鉴酒法”）；
（五）酒体风味设计；
（六）品酒师职业技能鉴定考核。

二、培训时间
2019年11月24日（周日）10:00至18:00报到；11月25日至11月30日培训及鉴定考核。

三、培训地点
成都安泰安蓉大酒店（地址：成都市金牛区茶店子正街132号）；


关于举办“2019年全国酒类质量控制与安全分析技术专题培训班暨评价活动交流会”的通知：
http://train.foodmate.net/show-5273.html

培训交流内容
1.2019年全国酒类质量控制与技术评价活动分析总结报告
2.食品标签合规及案例解析
3.酒类行业色谱分析、风味分析、关键技术要点
4.液相色谱-串联质谱技术在白酒安全主要风险因子监控中的应用
5.酒类中塑化剂检测
6.快速检测技术及装备在白酒行业中的应用
7.实验室内部质量控制方法
8.酒类行业前沿检测技术

培训时间及地点
2019-10-24~2019-10-25 北京