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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品生产技术 › 紧急求助二氧化硫的问题

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[求助] 紧急求助二氧化硫的问题

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2020-1-13 02:40 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广西

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我是速冻果蔬加工厂，最近连续几个柜被检测出二氧化硫8ppm说超标要退货，我生产中是没添加任何东西的，我想请问下这个是怎么回事，是超标了吗？怎么跟厂家沟通？万分紧急，求对这方面了解的大神帮帮忙，能酬谢

超标, 二氧化硫, 氧化, 生产, 求助

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(木头人)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2020-1-13 08:39 | 显示全部楼层 |发表于：湖北省

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你们自己有复测吗？
你们加工过程没有熏制，会不会是原料带入的？把产品和原料都测一下

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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论坛长老

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发表于 2020-1-13 08:54 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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跟哪个厂家沟通呢？客户？

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老老实实做人，踏踏实实做事。

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[LV.8]以坛为家I

68 主题	1143 帖子	2093 积分

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发表于 2020-1-13 09:05 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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具体什么蔬菜是不是本底海产品中海虾就有本底，或者辅料带入

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(华山派大师哥-FF)

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[LV.10]以坛为家III

256 主题	2万帖子	5万积分

论坛长老

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发表于 2020-1-13 09:06 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

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那就是原料带入可能性高

宠辱不惊，闲看庭前花开花落

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(王较瘦)

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[LV.9]以坛为家II

371 主题	1万帖子	2万积分

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发表于 2020-1-13 09:32 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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如果排除外来添加，果蔬本身腐败变质也会产生二氧化硫，你这是速冻果蔬送检后没马上检测解冻后就很容易腐败

读书是为了更心平气和地跟傻逼说话；
健身是为了让傻逼心平气和跟你说话。

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该用户从未签到

22 主题	135 帖子	349 积分

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发表于 2020-1-13 09:33 | 显示全部楼层 |发表于：安徽省

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一般新鲜的水果在盐渍的过程中都会增加二氧化硫作为防腐剂，如果你们使用了鲜果或者果浆，都有可能会带入这个，但是二氧化硫经高温蒸煮，会散发一部分，具体果冻允许的残留量是多少，要你自己去核实了。

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该用户从未签到

9 主题	323 帖子	558 积分

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发表于 2020-1-13 13:23 | 显示全部楼层 |发表于：云南省

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原料中被带入了。

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陌上烟雨遥

该用户从未签到

25 主题	1万帖子	1万积分

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发表于 2020-1-13 18:56 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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可能是其它硫元素的带入

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素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶，辣条、酱料泡椒风味，素肉、韧豆干，酥脆排骨素鸡腿，素鸡丁、素鸭、午餐肉，素鲍鱼海参等微号wzd45639826

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主| 发表于 2020-1-13 19:59 | 显示全部楼层 |发表于：广西

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石竹发表于 2020-1-13 08:54
跟哪个厂家沟通呢？客户？

和客户沟通看看

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主| 发表于 2020-1-13 20:03 | 显示全部楼层 |发表于：广西

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bernard02 发表于 2020-1-13 08:39
你们自己有复测吗？
你们加工过程没有熏制，会不会是原料带入的？把产品和原料都测一下

生产中无任何添加，原料也检测了，含量也是差不多。是不是本身这个产品就有了吗

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[LV.2]偶尔看看I

3 主题	25 帖子	45 积分

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楼主| 发表于 2020-1-13 20:03 | 显示全部楼层 |发表于：广西

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8.6ppm算高吗

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