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楼主: kingwuguo

[原创] 供应链食品安全管理培训课件

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(薛定谔的狗)

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 楼主| 发表于 2020-1-14 08:34 | 显示全部楼层 |发表于:北京
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石竹 发表于 2020-1-13 18:11
我只是喜欢说实话
微生物控制征文不来一篇吗?

不擅长啊,不来了不来了,啦啦啦
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(薛定谔的狗)

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 楼主| 发表于 2020-1-14 08:38 | 显示全部楼层 |发表于:北京
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xfwq 发表于 2020-1-13 18:13
农残药残与重金属污染问题,难以通过供应链管理进行控制。

你说的没错,是这样。

但这个课件针对只是供应链环节(不包含上游的种养殖、加工环节),主要是针对采购、物流人员的培训。
农残兽残的问题,供应链部分做好供应商的准入、审核已经物资的防护 这些方面的管理就好了。

至于在种养殖环节存在的问题,不在我这个课件的讨论范畴里。
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发表于 2020-1-14 08:53 | 显示全部楼层 |发表于:江苏省
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谢谢分享,从事餐饮的可以好好学习一下
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(石竹)

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发表于 2020-1-14 09:27 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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kingwuguo 发表于 2020-1-14 08:34
不擅长啊,不来了不来了,啦啦啦

好吧。     
来自客户端来自客户端
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(小曾)

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发表于 2020-1-14 10:55 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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好东东,谢谢分享啦!
食海无涯!希望可以与各位投身于食品行业的大虾们共同探讨发生在我们身边的事情,寻求最好的解决方法,取得共同的发展!
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(小小)

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发表于 2020-1-14 15:57 | 显示全部楼层 |发表于:辽宁省
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kingwuguo 发表于 2020-1-14 08:38
你说的没错,是这样。

但这个课件针对只是供应链环节(不包含上游的种养殖、加工环节),主要是针对采 ...

农残药残与重金属污染的限量,这是食品安全国家标准。
需要看眼科吗
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发表于 2020-1-14 16:24 | 显示全部楼层 |发表于:内蒙古
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ppt转换成图片了,分享一下文字版的嘛
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发表于 2020-1-14 16:31 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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哇!谢谢大神分享~~~
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发表于 2020-1-14 21:00 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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非常好的资料 谢谢
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发表于 2020-1-15 09:05 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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学习了!讲真餐饮的供应商真的比生产难度大好多!
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发表于 2020-1-15 09:23 | 显示全部楼层 |发表于:上海
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感谢楼主分享,先下下来看看
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发表于 2020-2-2 14:44 | 显示全部楼层 |发表于:安徽省
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大佬真是餐饮界前辈了,受教
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