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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 食品行业监管 › 供应链食品安全管理培训课件

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楼主: kingwuguo

[原创] 供应链食品安全管理培训课件

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(薛定谔的狗)

签到天数: 690 天

[LV.9]以坛为家II

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楼主| 发表于 2020-1-14 08:34 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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石竹发表于 2020-1-13 18:11
我只是喜欢说实话
微生物控制征文不来一篇吗？

不擅长啊，不来了不来了，啦啦啦

欢迎坛友们关注我的个人公众号“狗哥聊食安”

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(薛定谔的狗)

签到天数: 690 天

[LV.9]以坛为家II

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楼主| 发表于 2020-1-14 08:38 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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xfwq 发表于 2020-1-13 18:13
农残药残与重金属污染问题，难以通过供应链管理进行控制。

你说的没错，是这样。

但这个课件针对只是供应链环节（不包含上游的种养殖、加工环节），主要是针对采购、物流人员的培训。
农残兽残的问题，供应链部分做好供应商的准入、审核已经物资的防护这些方面的管理就好了。

至于在种养殖环节存在的问题，不在我这个课件的讨论范畴里。

欢迎坛友们关注我的个人公众号“狗哥聊食安”

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2020-1-14 08:53 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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谢谢分享，从事餐饮的可以好好学习一下

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(石竹)

签到天数: 4078 天

[LV.Master]伴坛终老

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论坛长老

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发表于 2020-1-14 09:27 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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kingwuguo 发表于 2020-1-14 08:34
不擅长啊，不来了不来了，啦啦啦

好吧。

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来自客户端

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(小曾)

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[LV.8]以坛为家I

37 主题	1730 帖子	4753 积分

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发表于 2020-1-14 10:55 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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好东东，谢谢分享啦！

食海无涯！希望可以与各位投身于食品行业的大虾们共同探讨发生在我们身边的事情，寻求最好的解决方法，取得共同的发展！

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xfwq

(小小)

签到天数: 2135 天

[LV.Master]伴坛终老

534 主题	4万帖子	9万积分

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发表于 2020-1-14 15:57 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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kingwuguo 发表于 2020-1-14 08:38
你说的没错，是这样。

但这个课件针对只是供应链环节（不包含上游的种养殖、加工环节），主要是针对采 ...

农残药残与重金属污染的限量，这是食品安全国家标准。

需要看眼科吗

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[LV.4]偶尔看看III

63 主题	812 帖子	2537 积分

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发表于 2020-1-14 16:24 | 显示全部楼层 |发表于：内蒙古

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ppt转换成图片了，分享一下文字版的嘛

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签到天数: 379 天

[LV.9]以坛为家II

5 主题	944 帖子	1940 积分

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发表于 2020-1-14 16:31 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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哇！谢谢大神分享~~~

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签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

0 主题	711 帖子	2080 积分

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发表于 2020-1-14 21:00 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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非常好的资料谢谢

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每天都要棒棒哒

(喂十一~)

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[LV.4]偶尔看看III

109 主题	2725 帖子	5671 积分

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发表于 2020-1-15 09:05 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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学习了！讲真餐饮的供应商真的比生产难度大好多！

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曷月予还归哉

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[LV.2]偶尔看看I

3 主题	20 帖子	58 积分

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发表于 2020-1-15 09:23 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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感谢楼主分享，先下下来看看

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[LV.Master]伴坛终老

0 主题	1724 帖子	2773 积分

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发表于 2020-2-2 14:44 | 显示全部楼层 |发表于：安徽省

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大佬真是餐饮界前辈了，受教

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