求助“食品用香精辅料”

laijuan0901 · 发表于 2020-3-27 11:40

请教各位老师一个问题，根据GB 30616的2.2要求“食品用香精辅料”的定义为“对食品用香精生产、贮存和应用所必须的食品添加剂和食品配料。所加的食品添加剂（增味剂、酸度调节剂除外）在最终加香产品中无功能”；而在GB 30616中的附表A2-其他辅料中有一句话为“食品香精中允许加入各种食品原料”。现目前有一款食品用香精展开后的辅料为“玉米淀粉、食用盐和酵母抽提物”，这符合GB 30616的2.2吗？

zhangfanzhi · 发表于 2020-3-27 12:58

玉米淀粉、食用盐和酵母抽提物，这些是普通食品原料，是可以加的，附录A中表A2中的注写的很明确吧

laijuan0901 · 发表于 2020-3-27 13:24

zhangfanzhi 发表于 2020-3-27 12:58
玉米淀粉、食用盐和酵母抽提物，这些是普通食品原料，是可以加的，附录A中表A2中的注写的很明确吧

那是不是可以理解为食品用香精辅料可以只是食品添加剂，可以只是食品配料，还可以是食品添加剂和食品配料混合在一起的啊？

zhangfanzhi · 发表于 2020-3-27 13:31

辅料既可以是食品原料，也可以是食品添加剂，是添加剂必须是表中的名称

laijuan0901 · 发表于 2020-3-27 13:40

zhangfanzhi 发表于 2020-3-27 13:31
辅料既可以是食品原料，也可以是食品添加剂，是添加剂必须是表中的名称

好的、谢谢老师的指点

slowman190 · 发表于 2022-1-13 16:12

zhangfanzhi 发表于 2020-3-27 13:31
辅料既可以是食品原料，也可以是食品添加剂，是添加剂必须是表中的名称

那就是说麦芽糊精之类的食品原料都可以加？

[求助] 求助“食品用香精辅料”

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