残次面点的再生制作的生产技术!

lzsunny

我公司是专业从事面点生产的大型企业,由于产量大，生产产品质量要求严格,有相当大一部分产品不能上市,只能送餐厅.我想问一下,有没有他的再生产品>??

屏娲

听说日本公司的做法是直接扔掉，扔之前还要在产品上浇上水，防止被人拾走食用．
其实更重要的是改善生产工艺，使残次品数量减少，而不是想办法去销售或处理它们．产品要保证质量，就别怕浪费．