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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 食品行业监管 › 请教（豆蔻、白豆蔻）到底能不能用？

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[求助] 请教（豆蔻、白豆蔻）到底能不能用？

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2020-8-24 15:59 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：上海

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各位食品同仁，请教一下：
“肉豆蔻”在药食同源清单中，
“白豆蔻”在可用于保健食品清单中，
“豆蔻”在香辛料和调味品清单中，

那么，这个“豆蔻”是否包含“白豆蔻、红豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻”呢？

我们“白豆蔻”应该可以作为香辛料用于火锅料里面吧？谢谢

豆蔻, 清单, 肉豆蔻, 食品, 香辛料

微信图片_20200824155832.jpg

微信图片_20200824155839.jpg

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-8-24 16:03 | 显示全部楼层 |发表于：湖北省

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-8-24 16:07 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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看看拉丁名

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(食品小人物)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-8-24 16:17 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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有个香辛料名称的标准，你看下

专业代办SC，企业标准，各类质量体系文件编写代办，联系方式：微信15061105166

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(薛定谔的狗)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2020-8-24 17:10 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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之前做的一个汇总，仅供参考
有错误的地方，请指正

微信截图_20200824170814.png

欢迎坛友们关注我的个人公众号“狗哥聊食安”

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(幽幽)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-8-24 22:18 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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先搞搞清楚分别是什么。

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好好学习，天天向上！

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2020-9-8 10:24 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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本帖最后由 seaman122 于 2020-9-8 10:40 编辑

adward1986 发表于 2020-8-24 16:07
看看拉丁名

请问在哪里看？补充：其他坛友答复了，跟标准里的植物学名，是一样的，谢谢您

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[LV.Master]伴坛终老

6765 主题	1万帖子	10万积分

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发表于 2020-9-8 10:27 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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seaman122 发表于 2020-9-8 10:24
请问在哪里看？

可以看看这个，搜搜豆蔻 http://www.yaobw.cn/yaobw/book.do?flag=search&bookId=1

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[LV.1]初来乍到

5 主题	162 帖子	279 积分

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楼主| 发表于 2020-9-8 10:36 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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ffjaisyf 发表于 2020-8-24 16:17
有个香辛料名称的标准，你看下

GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品名称

豆蔻、香豆蔻、肉豆蔻，3个东西

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[LV.1]初来乍到

5 主题	162 帖子	279 积分

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楼主| 发表于 2020-9-8 10:39 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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kingwuguo 发表于 2020-8-24 17:10
之前做的一个汇总，仅供参考
有错误的地方，请指正

非常感谢大神

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(中人)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2021-1-8 15:36 | 显示全部楼层 |发表于：安徽省

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kingwuguo 发表于 2020-8-24 17:10
之前做的一个汇总，仅供参考
有错误的地方，请指正

这么说，白豆蔻和红豆蔻都不能加入食品中了？

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喜欢分享所知，不喜欢瞎争论，讨厌被冒犯~
（冒犯，读音：mào fàn，意思是指言语或行为没有礼貌，冲撞了对方。）

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