方便食品企标可以不包括自制调味料指标吗

xingyue991084 · 发表于 2020-8-26 09:02

各位老师计划制定一个方便食品企标(方便食品内有自制料包) 这个企标指标可以不包括调料包的原料标准及指标吗(如酸价等)？

suibian2 · 发表于 2020-8-26 09:13

然后你的料包就没有质量要求了？

任性 · 发表于 2020-8-26 09:22

自制的调料包要包括啊，除非另有标准和生产许可

吴问立 · 发表于 2020-8-26 09:23

那你做个料包的企标

沧州顺韬 · 发表于 2020-8-26 09:27

吴问立发表于 2020-8-26 09:23
那你做个料包的企标

一直认为料包应该单独做企标和许可证····

吴问立 · 发表于 2020-8-26 09:30

沧州顺韬发表于 2020-8-26 09:27
一直认为料包应该单独做企标和许可证····

完全可以合在一起的

石竹 · 发表于 2020-8-26 09:31

一个产品，还是两个产品组合装，这个要搞清楚。

濛之羽 · 发表于 2020-8-26 09:37

不需要，内含的自制调料包不需要单独制定企标或者检测指标。
调料包和你的面块合在一起才是一个产品，而不是两个预包装食品的组合装，所以一个预包装食品的一部分是不存在单独制定企标或者检测指标的。唯独需要注意的就是GB17400中微生物指标是面块和调料混合的指标。 QQ截图20200826093612.jpg

wanderer200999 · 发表于 2020-8-26 10:48

实际上单独不包括调料包还好，利于查找原因、利于监管、清晰

沧州顺韬 · 发表于 2020-8-26 11:28

吴问立发表于 2020-8-26 09:30
完全可以合在一起的

就是觉得混在一起的话，指标上，检验上，都会很麻烦，容易造成误解

沧州顺韬 · 发表于 2020-8-26 11:29

石竹发表于 2020-8-26 09:31
一个产品，还是两个产品组合装，这个要搞清楚。

石版，算作一个产品的话化验这边怎么做呢，有的产品调料包就好几包

石竹 · 发表于 2020-8-26 12:03

沧州顺韬发表于 2020-8-26 11:29
石版，算作一个产品的话化验这边怎么做呢，有的产品调料包就好几包

方便面已经是一个传统产品，应该有成型的流程和程序。

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