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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品添加剂和配料 › 关于食品添加剂使用量

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[求助] 关于食品添加剂使用量

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2020-10-19 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：内蒙古

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我们做的一款产品在注射液中加入了食品添加剂，但是注射率只有20%，那么关于食品添加剂的使用量要怎样计算呢？

食品添加剂, 添加剂, 食品, 用量, 注射

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(水水)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-10-19 15:17 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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注射剂不是按药品规定？而且注射剂这么严格，需要用药用辅料吧？

在天际河中划船逆流而上，做清水中的一滴浊水，做浊水中的一滴清水，逆流的水。

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[LV.9]以坛为家II

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楼主| 发表于 2020-10-19 15:22 | 显示全部楼层 |发表于：内蒙古

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逆流的水发表于 2020-10-19 15:17
注射剂不是按药品规定？而且注射剂这么严格，需要用药用辅料吧？

不是药品，是注射到产品里的由水和各种调料混合配制的液体配料

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(生产许可)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-10-19 15:26 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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以产成品为计算基数。

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(水水)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-10-19 15:26 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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10050207 发表于 2020-10-19 15:22
不是药品，是注射到产品里的由水和各种调料混合配制的液体配料

这个有点难搞，你说注射20%，但是你为什么不直接做20%的量，靠人控制注射量，很难说明操作上回不回导致超量。如果可以，你按注射100%算了。

在天际河中划船逆流而上，做清水中的一滴浊水，做浊水中的一滴清水，逆流的水。

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[LV.9]以坛为家II

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楼主| 发表于 2020-10-19 15:27 | 显示全部楼层 |发表于：内蒙古

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求老师们解答呀！

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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论坛长老

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发表于 2020-10-19 15:29 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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以终产品中检测数据为准。

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老老实实做人，踏踏实实做事。

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[LV.9]以坛为家II

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楼主| 发表于 2020-10-19 15:47 | 显示全部楼层 |发表于：内蒙古

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逆流的水发表于 2020-10-19 15:26
这个有点难搞，你说注射20%，但是你为什么不直接做20%的量，靠人控制注射量，很难说明操作上回不回导致超 ...

注射量是用（注射后的产品重—注射前产品重）/注射前产品重算出来的，多出来的注射液都废弃了。盐水注射机没办法把料百分百注进去，得有循环的

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[LV.9]以坛为家II

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楼主| 发表于 2020-10-19 15:49 | 显示全部楼层 |发表于：内蒙古

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石竹发表于 2020-10-19 15:29
以终产品中检测数据为准。

终产品检测只有残留值，食品添加剂使用备案上的使用量要怎么填呢？

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陌上烟雨遥

该用户从未签到

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发表于 2020-10-19 15:56 来自手机 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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按用量算，终产品

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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论坛长老

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发表于 2020-10-19 17:39 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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10050207 发表于 2020-10-19 15:49
终产品检测只有残留值，食品添加剂使用备案上的使用量要怎么填呢？

你检测一下成品，按照20%如果能对上，就按20%写。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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