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食品中塑化剂的来源
根据国家食品安全风险评估中心资料，食品中“塑化剂”来源比较复杂，且这种物质本身具有易迁移的特性。经过多轮调查排查和深入分析，其主要来源于两个方面：
一是接触食品的塑料容器、管道、包装材料和密封材料等迁移入食品；
二是环境中“塑化剂”对食品的影响，如土壤、水中存在的“塑化剂”可能进入食品链影响食品。
塑化剂，不是我国批准使用的食品添加剂，也不是食品原料，不允许直接加入到食品中。经过充分安全性评价的塑化剂，可作为食品接触材料及制品用添加剂使用。
#Q3 已知的塑化剂危害有哪些？
已经有确切的证据表明，邻苯二甲酸酯类塑化剂会干扰人体的内分泌，并对人类生殖健康造成损害。由于邻苯二甲酸二乙己酯与雌激素结构相似，所以塑化剂对男性和女性的激素水平都有干扰。对男性而言，塑化剂的危害主要是抑制雄性激素水平，降低精液质量；对女性而言，塑化剂会干扰女性月经周期。如果青春期的男性儿童暴露在较高剂量的塑化剂中，其性器官发育会明显受到影响，隐睾和尿道下裂的发病率要比正常环境中的男孩儿高出许多，并且睾丸发育不良综合征的发生率也明显升高。另外，如果孕妇暴露的塑化剂剂量过高，将会影响胎儿的性别发育。
流行病学证据显示，儿童的肥胖与塑化剂暴露剂量有一定的关系。
其它有关塑化剂可以影响免疫系统、心血管系统等的说法目前尚未见强有力的证据支持。
#Q4 什么方式容易摄入塑化剂，如何避免摄入塑化剂？
在日常生活中，塑化剂进入人体最主要的方式就是通过食物摄入。目前我国明令禁止使用塑化剂作为食品添加剂，因此食物中的塑化剂主要来源于食品包装。
塑料制品中，当属PVC类塑料的塑化剂含量最多。PVC类塑料通常是塑料管线和保鲜膜等的主要材料。考虑到塑化剂的危害，我国同样明令禁止使用含塑化剂的保鲜膜包装熟食。因此日常生活中我们看到的可以直接食用的食物包装，采用的都是非PVC类保鲜膜。但是，一些唯利是图的不法商贩，无视国家禁令，使用PVC类保鲜膜包装熟食，所以我们尽量不要购买未经许可的类似食品。在使用保鲜膜的时候，我们也要避免使用标识为PVC的保鲜膜直接接触食物，可采用PP，即聚丙烯材料的塑料制品。
另外，PET类塑料为硬塑料，常见用于饮料瓶、油瓶等包装的制作。这类塑料在低温下比较稳定，但是在温度高于70度时，就可能释放出塑化剂，毒害人体。所以我们在使用PET塑料时，千万不能使用它加热或者盛放过热的食物。通常情况下，建议采用PET塑料制品盛装50度以下的食物，并注意食用期限，以免引发健康问题，得不偿失。
1 .什么是塑化剂？
塑化剂，也称增塑剂，是一种高分子助剂，因其可以增加塑料制品的韧性而被广泛应用在塑料制品中。塑化剂包括脂肪族二元酸酯类、苯二甲酸酯类、苯多酸酯类、苯甲酸酯类、多元醇酯类、氯化烃类、环氧类、柠檬酸酯类、聚酯类等多个族群。常见的塑化剂是邻苯二甲酸酯类物质，其中被使用最多的是邻苯二甲酸二乙己酯（DEHP）。塑化剂通常是无色无味的。
2. 食品中塑化剂的来源
根据国家食品安全风险评估中心资料，食品中“塑化剂”来源比较复杂，且这种物质本身具有易迁移的特性。经过多轮调查排查和深入分析，其主要来源于两个方面：
a.接触食品的塑料容器、管道、包装材料和密封材料等迁移入食品；
b.环境中“塑化剂”对食品的影响，如土壤、水中存在的“塑化剂”可能进入食品链影响食品。
塑化剂，不是我国批准使用的食品添加剂，也不是食品原料，不允许直接加入到食品中。经过充分安全性评价的塑化剂，可作为食品接触材料及制品用添加剂使用。
3. 已知的塑化剂危害有哪些？
已经有确切的证据表明，邻苯二甲酸酯类塑化剂会干扰人体的内分泌，并对人类生殖健康造成损害。由于邻苯二甲酸二乙己酯与雌激素结构相似，所以塑化剂对男性和女性的激素水平都有干扰。对男性而言，塑化剂的危害主要是抑制雄性激素水平，降低精液质量；对女性而言，塑化剂会干扰女性月经周期。如果青春期的男性儿童暴露在较高剂量的塑化剂中，其性器官发育会明显受到影响，隐睾和尿道下裂的发病率要比正常环境中的男孩儿高出许多，并且睾丸发育不良综合征的发生率也明显升高。另外，如果孕妇暴露的塑化剂剂量过高，将会影响胎儿的性别发育。
流行病学证据显示，儿童的肥胖与塑化剂暴露剂量有一定的关系。
其它有关塑化剂可以影响免疫系统、心血管系统等的说法目前尚未见强有力的证据支持。
4. 什么方式容易摄入塑化剂，如何避免摄入塑化剂？
在日常生活中，塑化剂进入人体最主要的方式就是通过食物摄入。目前我国明令禁止使用塑化剂作为食品添加剂，因此食物中的塑化剂主要来源于食品包装。
塑料制品中，当属PVC类塑料的塑化剂含量最多。PVC类塑料通常是塑料管线和保鲜膜等的主要材料。考虑到塑化剂的危害，我国同样明令禁止使用含塑化剂的保鲜膜包装熟食。因此日常生活中我们看到的可以直接食用的食物包装，采用的都是非PVC类保鲜膜。但是，一些唯利是图的不法商贩，无视国家禁令，使用PVC类保鲜膜包装熟食，所以我们尽量不要购买未经许可的类似食品。在使用保鲜膜的时候，我们也要避免使用标识为PVC的保鲜膜直接接触食物，可采用PP，即聚丙烯材料的塑料制品。
另外，PET类塑料为硬塑料，常见用于饮料瓶、油瓶等包装的制作。这类塑料在低温下比较稳定，但是在温度高于70度时，就可能释放出塑化剂，毒害人体。所以我们在使用PET塑料时，千万不能使用它加热或者盛放过热的食物。通常情况下，建议采用PET塑料制品盛装50度以下的食物，并注意食用期限，以免引发健康问题，得不偿失。 |
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