宠物食品 风味剂 诱食剂 区别

华帆生物

很多网友都说，宠物饲料里添加的诱食剂如何如何不好，但又说不清到底哪里不好。今天就跟大家从科学的角度探讨一下宠物饲料里的那些添加剂。

诱食剂是动物饲料中使用的一种添加剂，目的是增强动物食欲，换个说法就是食用香精。美拉德反应制成的肉味香精也好，酵母抽提物也罢，抑或水解动物蛋白膏等等，都会产生很香的味道，使人或动物有食欲。值得一提的是，天然动物脂肪也是具有特殊香味的，不是香精，却也能提香。
诱食风味剂分三种应用模式：
1、最烂的：化学诱食风味剂，例如焦磷酸盐
2、动物脂肪与动物蛋白以及发酵肉浆
3、动物发酵浆和动物肝脏提取物
目前纯第二种应用的已经很少见了，因为不具备竞争力。多是1+2或2+3共同使用。
使用方式多为喷涂，也有部分工艺为喷涂+膨化过程中注入。“注入”这个工艺需要用一些鲜肉，这也成了部分干粮商对外宣传其使用了鲜肉的说辞，作用也仅仅是提高适口性。
目前，市面上正规流通的干粮里不可能不含风味剂，有一家厂商用，其它厂商必然也得跟着用，部分天然粮用的比例少。厂家在生产干粮或湿粮的过程中都加入了一定量的味精、食盐、还有最关键香基，就是高纯度的鸡肉味香精，还有一些保持色香味的附属添加剂。

猫粮、狗粮中使用的诱食剂准确来说应该叫“风味剂”，风味剂就像我们人类食用的盐、味精、糖、醋等调味品一样，添加的剂量在规定范围内，对宠物并无不良影响，但在养宠物的人群中，添加剂遭人厌恶的关键原因是国内很多黑心厂家在做宠物干粮的过程中大量使用低价淀粉（超过70%）来成型，导致生产出来的干粮缺乏宠物需要的肉和纤维物质，然后复合使用多种风味剂防充肉类口味，让猫狗觉得这个很好吃。宠物长期食用后，就会导致不爱吃有益的食物，甚至出现猫不吃鱼的情况。