食品安全考试题，400题

下水打鸟 · 发表于 2021-10-7 16:55

食品安全考试题，400题，耗时两天整理，拿走不谢。涵盖一下内容：一、食品安全基础知识

二、虫鼠害防控基础知识

三、中华人民共和国食品安全法

四、《食品安全法实施条例》解读

五、食品生产经营日常监督检查

六、风险分级管理办法

七、食品安全法律法规概述

八、食品召回管理办法

九、《食品生产许可管理办法》解读

十、《食品生产许可审查通则》解读

十一、农产品质量安全法

十二、食品添加剂及其管理规定

十三、食品标签、标识管理规定

十四、食品生产通用卫生规范

十五、食品安全事故应急预案制定及事故处理

十六、投诉处理过程

十七、食品原料、食品加工安全控制

十八、食品链追溯

十九、食品贮存管理知识

二十、进口食品的风险控制

xfwq · 发表于 2021-10-7 22:37

先收藏分享了。谢谢。

老钱3015 · 发表于 2021-10-8 07:36

很好的资料，谢谢了。

hwj8406 · 发表于 2021-10-8 07:57

很好的资料，谢谢了。

stone6200 · 发表于 2021-10-8 08:03

下载了，感谢分享。。

肖子关 · 发表于 2021-10-8 08:12

下载了，谢谢分享

zhangfan6358 · 发表于 2021-10-8 09:24

感谢楼主收集和整理！好像很适合生产领域食品安全管理人员和从业人员学习。感觉这些课程都很有用，应该是有视频课程吧？请问在哪里可以学习到您发的这些课程呀？

劉涛 · 发表于 2021-10-8 13:07

就不收藏了直接花大价钱买下来学起来!!谢楼主啦

denggenming · 发表于 2021-10-8 13:49

谢谢，辛苦了，很好的资料。

michiko · 发表于 2021-10-8 14:34

无须货比三家，果断购买了哈哈哈哈，谢谢分享！

whw006 · 发表于 2021-10-8 19:58

本帖最后由 whw006 于 2021-10-10 12:53 编辑

哪里来的题库（哪个省）？谢谢

2、食品企业风险分级管理，一共分几级？（C）
A、3 级 B、4 级 C、5 级 D、6 级
个人认为答案B

5、《预包装食品营养标签通则》中属于能量及宏量成分的有（ABD）。
A、蛋白质 B、胆碱 C、胆固醇 D、脂肪
个人认为答案AD

4、下面哪一项不是食品追溯的目的？（A）
A、减少食品安全事件的发生 B、查找问题的原因
C、组织内追溯能够提高组织的效率和生产力 D、通过追溯确定产品的准确来源
个人认为答案C

9、大豆中常见的黄曲霉毒素 B1 等的污染属于生物性污染。（√）
个人认为答案×，属于化学性污染（危害）

lx-MAS · 发表于 2021-10-9 17:30

谢谢楼主的分享

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