【2022异物】+异物管控之经验泛谈

fangxin1234 · 发表于 2022-4-15 08:10

sunguoqiang14 发表于 2022-4-14 18:44
这已经是泛谈了。就我们这管理程度，每年都仍有客诉要处理。

很多客诉都是不可控因素引起的供端再怎么控制流通阶段和消费端这样那样的问题是控制不了的

sunguoqiang14 · 发表于 2022-4-15 10:17

fangxin1234 发表于 2022-4-15 08:10
很多客诉都是不可控因素引起的供端再怎么控制流通阶段和消费端这样那样的问题是控制不了的

是呀，有一年没客诉，还不习惯

lanseyu5025 · 发表于 2022-4-15 11:16

sunguoqiang14 发表于 2022-4-13 18:31

那这个不应该写物理危害吗怎么通篇都是异物的还有什么玻璃泥土太吓人了吧果汁饮料里还有这个？不能为了奖品而写吧

fangxin1234 · 发表于 2022-4-15 11:37

lanseyu5025 发表于 2022-4-15 11:16
那这个不应该写物理危害吗怎么通篇都是异物的还有什么玻璃泥土太吓人了吧果汁饮料里还有这 ...

什么不可能酸菜里面还有脚气呢

sunguoqiang14 · 发表于 2022-4-15 11:45

本帖最后由 sunguoqiang14 于 2022-4-15 11:49 编辑

lanseyu5025 发表于 2022-4-15 11:16
那这个不应该写物理危害吗怎么通篇都是异物的还有什么玻璃泥土太吓人了吧果汁饮料里还有这 ...

首先我不是纯纯为奖品，积极参与也就是过往经验的泛谈！！你这个评论有点过了吧

。农户卖的鲜果（不是超市卖的哈）上有没有泥土，工厂里有没有玻璃门窗，钟表，实验室有没玻璃器具等玻璃品制品，这些在体系里都算是物理性的异物，也都是按物理异物管控的。其他的我就不言了

sunguoqiang14 · 发表于 2022-4-15 11:51

本帖最后由 sunguoqiang14 于 2022-4-15 11:54 编辑

sunguoqiang14 发表于 2022-4-15 11:45
首先我不是纯纯为奖品，积极参与也就是过往经验的泛谈！！你这个评论有点过了吧。农户卖的鲜果（不是 ...

@@foodmatebak 回复下什么算是物理异物管控吧

有分歧呀

lanseyu5025 · 发表于 2022-4-15 14:25

sunguoqiang14 发表于 2022-4-15 11:45
首先我不是纯纯为奖品，积极参与也就是过往经验的泛谈！！你这个评论有点过了吧。农户卖的鲜果（不是 ...

如有冒犯还请见谅这么说有个问题请教一下饮料最终产品里是如何会有你说的那些异物的呢比如玻璃、泥土之类的你一开始说的是从原料到成品里都会有啊还是说你泛泛而谈太笼统了呢

sunguoqiang14 · 发表于 2022-4-15 16:08

lanseyu5025 发表于 2022-4-15 14:25
如有冒犯还请见谅这么说有个问题请教一下饮料最终产品里是如何会有你说的那些异物的呢比 ...

你把发文仔细看看，我说的是全链条都有异物管控，没说玻璃，泥土存在全链条吧。泥土主要是原料到前处理工段，玻璃残留的可能主要存在生产和检验段，每个工段，每个阶段都有不同的异物管控。不是只管控玻璃，泥土

猴子258 · 发表于 2022-4-15 16:12

学习了、很好的资料

sunguoqiang14 · 发表于 2022-4-15 16:41

猴子258 发表于 2022-4-15 16:12
学习了、很好的资料

有用就是我的目标

我要找标准 · 发表于 2022-4-15 17:20

很好的资料，就是那个异物控制的图片不清晰

sunguoqiang14 · 发表于 2022-4-15 17:23

我要找标准发表于 2022-4-15 17:20
很好的资料，就是那个异物控制的图片不清晰

附件里面的是清晰的，您下载来看

[原创] 【2022异物】+异物管控之经验泛谈