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食品论坛»论坛 › ≡食品实验室管理区≡ › 食品微生物检测 › 出报告时候按照那个限值来出？

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[求助] 出报告时候按照那个限值来出？

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该用户从未签到

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发表于 2023-1-12 10:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：上海

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目前有一个产品执行标准中的致病菌的限值是不得检出，但是按照29921来判的话是沙门氏菌（n=0,c=0,m=0)、金黄色葡萄球菌（n=5,c=1,m=100,M=1000),出报告时候按照那个限值来出

限值, 报告, 沙门, 球菌, 沙门氏

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(简单生活)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-1-12 10:12 | 显示全部楼层 |发表于：黑龙江省

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不是检验人，不要操这个心

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(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-1-12 10:19 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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建议按照严格的出啊

身体健康，尽力而为，知足常乐！

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该用户从未签到

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楼主| 发表于 2023-1-12 10:24 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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xilinxu 发表于 2023-1-12 10:19
建议按照严格的出啊

那哪个严一点呢

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(神经无敌大杠精)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2023-1-12 10:26 | 显示全部楼层

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参考外检报告啊，人家都出的

体系产品审核咨询

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(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-1-12 10:27 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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1987食品人发表于 2023-1-12 10:24
那哪个严一点呢

致病菌不得检出

身体健康，尽力而为，知足常乐！

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(要相信光)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2023-1-12 10:30 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

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29921是强制标准，其他的标准都不能低于29921，如果执行标准严于国标那么按照执行标准来，如果执行标准低于国标，那么执行标准这一条就是有问题的，只能按照国标执行

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东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

封建迷信我嗤之以鼻，财神殿前我长跪不起！

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-1-12 11:08 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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n=0,c=0,m=0，没有这样的限值。

Freedom Through Truth For Service

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-1-12 11:13 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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1987食品人发表于 2023-1-12 10:24
那哪个严一点呢

强制执行的食安国标29921里，采用二级采样方案、三级采样方案。楼主所说的标准，也是这样的方案吗？

Freedom Through Truth For Service

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-1-12 11:25 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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1987食品人发表于 2023-1-12 10:24
那哪个严一点呢

比如，强制性的食安国标29921里边，沙门氏菌限值为n=5,c=0,m=0时，意思是取5件样品测定且都不得检出沙门氏菌。楼主所说的标准里是这样吗？

29921里边，金黄色葡萄球菌限值为n=5,c=1,m=100 CFU/g,M=1000 CFU/g时，应该采用平板计数法，而楼主所说的标准限值却是定性检验，违背了强制性食安国标。

Freedom Through Truth For Service

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湖心17335788936

(湖心豆豆黄)

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2023-1-12 11:47 | 显示全部楼层 |发表于：河南省

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原则就是7#说的，你按哪个标准来?然后同时执行的话，肯定是按严的来，产品标准是直接依据 29921适用对象广

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