速冻面米，酱卤和鱼丸工艺流程

abao821 · 发表于 2009-4-28 17:35

流程谁都会写，要照着你写的流程做出美味的东西，难。

学习63228827 · 发表于 2009-6-5 01:53

学习学习再学习

:( :( :(

851029 · 发表于 2009-6-5 06:28

谢谢楼主了,参考用了

jinyang8199 · 发表于 2009-6-5 11:50

看看鱼丸是不是有用，谢谢！

heimuyingtao · 发表于 2009-7-20 10:20

你那东西是用来对付外面的吧,太格式化了,缺少实质东西

jinyang8199 · 发表于 2009-7-20 12:29

很不错，谢谢楼主，学习一下！

shanglinghai · 发表于 2009-11-4 15:43

人家是流程图，做得非常好，又不是作业指导书，我觉得做得很好，流程图就是追求一种简洁明了快速的一种表达方式~~

雨寒 · 发表于 2009-11-6 14:30

看看实用吗！！！！！！！！！！

wangjianan518 · 发表于 2009-11-7 08:48

*关键控制点
产品中心温度98℃，保持6分钟
请问你是用什么样的蒸柜使包子的中心温度能达到98度

wboxygon · 发表于 2009-12-2 10:27

我正好在做工艺流程参考一下谢谢了啊

helloru · 发表于 2010-1-13 17:33

老兄,也太简单点了吧

苏伯汤 · 发表于 2010-3-26 14:38

做得太简单。对外行来说，了解一下，足够了。
对行业内人讲，没有建设性的东西，浪费时间。

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