食品安全管理制度汇编，食品生产许可申请必备

一块烤鸡翅 · 发表于 2023-7-20 11:58

还差采购管理制度

你的 · 发表于 2023-7-20 12:23

非常感谢，资料很有用，谢谢！

一块烤鸡翅 · 发表于 2023-7-20 14:02

借楼主楼整理成了word文档，附加了采购管理制度、产品运输和交付管理制度、日管控周排查月调度食品安全管理制度内容，非原创，就是一个搬运工。正好最近我们公司在做SC增项，22年又修订了SC审查通则，把两个都附上吧。

dragon1982 · 发表于 2023-7-25 16:15

非常不错谢谢

szsyjfj · 发表于 2023-7-25 17:43

资料比较全面，但是自国家市场监管总局60号令颁布之后，还要差一个食品安全主体责任落实制度。这是我之前帮一个朋友写的主体责任落实制度哈。

食品质量及安全日管控周排查月调度制度
为切实保障产品质量和安全，严格履行主体责任制度，根据国家市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的规定要求，就全面落实食品安全主体责任特制订如下制度：
一、坚决执行《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规规定和食品安全标准要求：
（一）对生产经营食品的安全负责。依法依规从事生产经营活动，食品生产经营符合食品安全标准，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
（二）落实食品安全管理人员责任。依法依规配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全管理人员，对食品安全管理人员和职工进行食品安全知识培训和考核。不聘用禁止从事食品生产经营管理工作或担任食品安全管理人员的人员，食品安全管理人员经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。
（三）落实食品安全自查制度。建立食品安全风险防控动态管理机制，结合企业实际落实自查要求，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，并将自查情况报送属地市场监管部门。
二、全力配合属地政府及监管部门履行食品安全监督管理职责。保证积极接受并配合属地政府及监管部门对企业落实食品安全主体责任的督导及监督检查工作，不拒绝、不阻挠、不干涉依法开展的食品安全督导及监督检查、抽检监测等工作，对包保干部及监管部门提出的整改意见，立即整改并落实到位。
三、认真履行食品安全第一责任人的职责，杜绝生产经营假冒伪劣，腐败变质，有毒有害，超过保质期限，超范围、超限量使用食品添加剂和添加非食用物质等违法违规的食品，保证标签、说明书和广告宣传真实、合法，不含虚假内容，保证食品顺向可追，逆向可查，确保食品安全。