已包好的食品，后面改规格，生产日期应怎么样标

xuxujl

你每到最后一天改个规格，可以无限循环，真的万万年

lvliangshine

zhuojianxin 发表于 2024-9-10 14:17
食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成
最终销售单 ...

之前的日期，以罐装日期为准

kanker520

可惜，总局“食品标签监督管理办法”还在征求意见。
这个以形成最终销售单元的日期，作为产品的生产日期真是天大的BUG。

璨can

包装作为一个生产环节不管是内包装还是外包装、肯定是一次完成的啊，如果包错了或者有瑕疵、严格按照法规的话应该是作为不合格品销毁处理

zhuojianxin

璨can 发表于 2024-9-11 14:55
包装作为一个生产环节不管是内包装还是外包装、肯定是一次完成的啊，如果包错了或者有瑕疵、严格按照法规的 ...

按什么法规？

璨can

zhuojianxin 发表于 2024-9-11 16:51
按什么法规？

食品安全法 第五十条　食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

第五十一条　食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
第六十三条　国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

食品经营者发现其经营的食品有前款规定情形的，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。由于食品经营者的原因造成其经营的食品有前款规定情形的，食品经营者应当召回。

食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。但是，对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售；销售时应当向消费者明示补救措施。

食品生产经营者应当将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告；需要对召回的食品进行无害化处理、销毁的，应当提前报告时间、地点。食品安全监督管理部门认为必要的，可以实施现场监督。

食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。

璨can

只有对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售；改变规格大小重新包装这个操作肯定需要拆封重装，拆封就可能影响食品安全，不属于标签和说明书问题，不能继续销售

璨can

kanker520 发表于 2024-9-11 10:01
可惜，总局“食品标签监督管理办法”还在征求意见。
这个以形成最终销售单元的日期，作为产品的生产日期真 ...

同一批次产品出厂应该就一次，出厂检验的时候是需要做记录的，记录不能随意篡改的啊，不合格品返厂或者退货应该不属于这个讨论范围了，因为已经上市销售过了。

鱼小生2008

这还用问么  肯定按原日期 不能改  如果按新包装的日期  我库里卖不动的全部换新包装 那不是无限延长保质期

玛莉筱筱

璨can 发表于 2024-9-24 12:13
只有对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安 ...

这个是对召回产品的处置，食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。他问的应该是还没出厂，车间返工吧

璨can

玛莉筱筱 发表于 2024-9-24 12:29
这个是对召回产品的处置，食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市 ...

他的包装环节也已经做完了啊，很多产品的包装环节属于关键控制环节，他包错了应该追责操作工啊，工厂有管理制度可以内部处理，工艺流程是固定的，哪能随便改啊，改工艺流程都需要申请重新现场核查的。

玛莉筱筱

璨can 发表于 2024-9-24 12:36
他的包装环节也已经做完了啊，很多产品的包装环节属于关键控制环节，他包错了应该追责操作工啊，工厂有管 ...

他没出厂，出厂都没放行，何来召回。如果是单单是现场外包装更换可以评估的