新国标已实施，脱氢乙酸钠没有被完全禁用

foodkp · 发表于 2025-2-18 09:22

小蘑菇丫发表于 2025-2-15 19:24
本来就没有。天天刷到一堆市场监督的号发文章说禁用了

在一些食品中确实禁用了，标题为了流量嘛，可以理解

foodkp · 发表于 2025-2-18 09:27

sxlhy 发表于 2025-2-14 17:15
旧国标中，脱氢乙酸钠在面包中的最大使用限量为0.5g/kg

感谢指正，淀粉制品是1.0g/kg，面包、糕点是0.5g/kg。

小蘑菇丫 · 发表于 2025-2-18 10:19

foodkp 发表于 2025-2-18 09:22
在一些食品中确实禁用了，标题为了流量嘛，可以理解

这不能理解，属于伪科普

ysyqxl · 发表于 2025-2-18 15:24

foodkp 发表于 2025-2-18 09:21
新版GB 2760删除了用于罐头食品的具有唯一功能为防腐剂和第一功能为防腐剂的食品添加剂使用规定……这么 ...

这是专业论坛应该有的态度么？

feng4321 · 发表于 2025-2-18 15:28

还需细致看看

foodkp · 发表于 2025-2-19 15:49

ysyqxl 发表于 2025-2-18 15:24
这是专业论坛应该有的态度么？

您说的对

。从事科普工作的人，的确应该努力将那些枯燥、拗口、多逻辑层级的复杂内容，用更准确、更详细、更严谨的形式，传播给那些非食品专业，甚至不具备化学、医学基本常识的人，让他们听得进去，并且牢记于心

浩123 · 发表于 2025-3-10 09:33

2025年2月8日，新国标《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施。从2月8日起生产的食品，就必须遵守新国标的规定，之前生产的食品，在保质期内可以正常销售。
之前生产的在保质期内可以销售吗？出自哪里？

foodkp · 发表于 2025-3-12 11:15

浩123 发表于 2025-3-10 09:33
2025年2月8日，新国标《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施。从2月8日起生产 ...

之前生产的，保质期内可以正常销售。并非有毒，而是标准调整。所以不用全面下架。

食品小白YYDS · 发表于 2025-4-11 14:18

foodkp 发表于 2025-3-12 11:15
之前生产的，保质期内可以正常销售。并非有毒，而是标准调整。所以不用全面下架。

有没有权威的文件，我们2025年2月8号之前的库存还有一点，当地市场监管部门一刀切，2.8号之后尽管还没有过期，当地执法部门也不让流通，全部下架:

大老崔 · 发表于 2025-6-18 22:57

害苦了生产半干粉丝的企业了，基本面临倒闭的状态

房fff · 发表于 2025-11-30 09:03

学到了，谢谢分享

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