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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品添加剂和配料 › 配料表中的植物粉能否不写粉

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楼主: 传说中的咸鱼

[求助] 配料表中的植物粉能否不写粉

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(隨風)

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2025-8-28 08:32 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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如果直接用的枸杞果，就写枸杞，如果是粉，就写枸杞粉，原浆就写原浆。

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传说中的咸鱼

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[LV.7]常住居民III

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楼主| 发表于 2025-8-28 09:06 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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ffjaisyf 发表于 2025-8-27 18:23
配料表有枸杞桑葚之类的植物粉能否直接写枸杞，桑葚，黑米，黑豆不写枸杞粉，桑葚粉，黑米粉， ...

干燥后打粉可以不标 XX粉吗

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传说中的咸鱼

签到天数: 207 天

[LV.7]常住居民III

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楼主| 发表于 2025-8-28 09:08 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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xilinxu 发表于 2025-8-27 18:11
实事求是，原料是什么，就写什么啊

原料是枸杞黑米黑豆不过买的是物理打粉的也可以写枸杞黑米黑豆不带粉吗

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2025-8-28 09:10 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

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如果你采购的原料是枸杞，然后自己加工成粉后使用，配料表中写枸杞没问题；如果是采购的枸杞粉直接使用，配料就写枸杞粉，这就是配料的两种表达的区别。

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(许老师)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2025-8-28 09:11 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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传说中的咸鱼发表于 2025-8-28 09:08
原料是枸杞黑米黑豆不过买的是物理打粉的也可以写枸杞黑米黑豆不带粉吗

还是写粉吧

身体健康，尽力而为，知足常乐！

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davidyangbaowen

(David Yang)

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[LV.6]常住居民II

1 主题	183 帖子	416 积分

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发表于 2025-8-28 09:20 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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你使用的原料是什么就写什么，按照标准名称，例如：小麦和小麦粉执行的标准不一样的。

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(食品小人物)

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[LV.Master]伴坛终老

830 主题	3万帖子	9万积分

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发表于 2025-8-28 10:16 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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传说中的咸鱼发表于 2025-8-28 09:06
干燥后打粉可以不标 XX粉吗

不可以，干燥和不干燥水分含量其他物质都有改变的，例如黄花菜，新鲜的有毒，干的就可以吃。所以别想省事啦

专业代办SC，企业标准，各类质量体系文件编写代办，联系方式：微信15061105166

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[LV.8]以坛为家I

8 主题	455 帖子	959 积分

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发表于 2025-8-28 15:06 | 显示全部楼层 |发表于：陕西省

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要与原料的索票索证相符，是粉的话就得写粉

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