辣椒中二氧化硫超标可能是哪些原因？

冷静与热情

检测一下原料产地的土壤，以及农户使用的肥料，虫害杂草处理剂等。

酸奶搬运工

兜圈儿 发表于 2025-9-30 09:11
我们都是农户采收直接送公司称重，干燥的

那就有可能是熏过硫的吧

走丢的小伙伴

应该是农户烘干时候熏的

道一

bjlyt085 发表于 2025-9-29 17:03
二氧化硫本底值，主要有以下原因

1.S（硫）是植物体内维持生命活动所必须的生命元素之一，它在土壤中主 ...

请教这个天然本底值有官方的资料吗？或者有什么资料吗？感谢

fantcly

超标什么超标，你们的工艺可以去靠“干制蔬菜”，标准限值0.2g/kg；
什么，要求0添加，那么没办法，自己要这么靠。
不过0.0203g/kg的数据，根据本人经验不可能是本底值，只可能来自于原料。查原料去吧。验收时可以用快检法，不求具体数值，只需要大概数值就行了。