GB 28050-2025问答中饱和脂肪与饱和脂肪酸折算系数问题

pandm1985 · 发表于 2026-3-23 11:20

我们公司品项比较多，而且更新快，之前的营养标签都是用计算表计算的，现在新标准增加了饱和脂肪和糖，这个有没有计算表可以计算出来，求分享！

zcslantian · 发表于 2026-3-23 11:34

pandm1985 发表于 2026-3-23 11:20
我们公司品项比较多，而且更新快，之前的营养标签都是用计算表计算的，现在新标准增加了饱和脂肪和糖，这个 ...

需要知晓产品原始配料的营养成分数据以及产品的出成率，通过间接计算获取
https://bbs.foodmate.net/thread-1405581-1-1.html

pandm1985 · 发表于 2026-3-23 14:16

多谢！这个不错，改天找时间试一下！

jin1234ya · 发表于 2026-3-23 16:25

那不就是说，如果标“饱和脂肪酸”，那么标的NRV百分比，必定高于饱和脂肪酸数值直接算出来的NRV百分比，这，真无语了。

小色姑姑 · 发表于 2026-3-23 16:59

zcslantian 发表于 2026-3-21 09:35
企业在送检产品营养成分时，要求检测机构依据GB 5009.168-2016标准，直接出具折算后的“饱和脂肪”检测数 ...

我们不用客户要求自行折算成饱和脂肪了

zcslantian · 发表于 2026-3-23 17:31

小色姑姑发表于 2026-3-23 16:59
我们不用客户要求自行折算成饱和脂肪了

不知道每种饱和脂肪酸原始数据，如何自行折算？

pandm1985 · 发表于 2026-3-24 09:27

有没有excel的计算表可以分享，我们现在用的excel的比较方便，这个我看了一下比较麻烦，每个产品都需要把原料的资料输入进去

pandm1985 · 发表于 2026-3-24 09:27

有没有excel的计算表可以分享，我们现在用的excel的比较方便，这个我看了一下比较麻烦，每个产品都需要把原料的资料输入进去

pandm1985 · 发表于 2026-3-24 09:29

有没有excel的计算表可以分享，我们现在用的excel的比较方便，这个我看了一下比较麻烦，每个产品都需要把原料的资料输入进去

小色姑姑 · 发表于 2026-3-24 11:21

zcslantian 发表于 2026-3-23 17:31
不知道每种饱和脂肪酸原始数据，如何自行折算？

知道啊我们是检测公司有图谱有数据

zcslantian · 发表于 2026-3-24 11:32

小色姑姑发表于 2026-3-24 11:21
知道啊我们是检测公司有图谱有数据

哦，原来如此，为方便企业考虑了。很多企业厘不清其中差异

困le就睡觉 · 发表于 2026-3-24 13:05

我们一直计算的是饱和脂肪的量，但标注的一直是饱和脂肪酸，前段时间发现了这个问题，赶紧发函改标签

[原创] GB 28050-2025问答中饱和脂肪与饱和脂肪酸折算系数问题