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[求助] 高渗透压（高糖或高盐）做菌落总数需要特殊处理吗？有没有专用培养基

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发表于 2026-2-14 11:31 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：天津

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高渗透压（高糖或高盐）做菌落总数需要特殊处理吗？有没有专用培养基呢

特殊, 有没有, 总数, 培养基, 培养

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(石竹)

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发表于 2026-2-14 14:07 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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@xilinxu 老师专业

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(石竹)

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发表于 2026-2-14 14:07 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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GB 4789.1-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验总则
https://down.foodmate.net/standard/sort/3/50366.html

这里面有没有说？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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楼主| 发表于 2026-2-14 17:12 | 显示全部楼层 |发表于：天津

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石竹发表于 2026-2-14 14:07
GB 4789.1-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验总则
https://down.foodmate.net/standard/sort/3/503 ...

4789.1里没有说高渗透压需要特殊处理

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(许老师)

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发表于 2026-2-14 17:18 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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标准没有说，只能按照标准做，如果要做腐败变质微生物的筛查，那就要高渗透压的培养基啊

身体健康，尽力而为，知足常乐！

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楼主| 发表于 2026-2-14 17:55 | 显示全部楼层 |发表于：天津

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xilinxu 发表于 2026-2-14 17:18
标准没有说，只能按照标准做，如果要做腐败变质微生物的筛查，那就要高渗透压的培养基啊

好的，谢谢您。年后做一下试试

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楼主| 发表于 2026-2-14 17:56 | 显示全部楼层 |发表于：天津

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石竹发表于 2026-2-14 14:07
@xilinxu 老师专业

谢谢

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(石竹)

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发表于 2026-2-14 19:40 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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dongshi081220 发表于 2026-2-14 17:12
4789.1里没有说高渗透压需要特殊处理

没说怎么个特殊法？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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食安一起行

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发表于 2026-3-5 17:09 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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