烟花三月下扬州

foodmatebak · 发表于 2026-2-25 09:22

过年就是去别人那里到处溜达

鈨鈨 · 发表于 2026-2-25 11:26

江浙沪吃一碗牛肉面35元,三小块牛肉,来福建吃,不用那么多钱

foodmatebak · 发表于 2026-2-25 11:32

难怪今年广州那么多人，我们去了还能挤进去不

鈨鈨 · 发表于 2026-2-25 11:37

福建比广州舒服,没有那么热,年味浓

广州太急

foodmatebak · 发表于 2026-2-25 13:18

福建好吃的都有什么

鈨鈨 · 发表于 2026-2-25 13:31

福州菜是闽菜的“老大哥”，讲究“鲜、香、醇”。这里的鱼丸是包心的，肉燕是“以肉包肉”的，独具特色。
佛跳墙：闽菜之王，集鲍鱼、海参等山珍海味于一坛，文火慢炖，荤香扑鼻。
荔枝肉：形似荔枝的“糖醋小炸弹”，酸甜开胃，是福州最接地气的家常菜。
福州鱼丸：手工捶打的鱼丸才够弹牙，汤头清鲜，别忘了它是包心的。
肉燕：又称“太平燕”，因“以肉包肉”的制作工艺令人称奇。
锅边糊：清晨的市井烟火气，米浆淋在锅边烫熟，搭配虾米、海蛎，汤清味鲜
厦门的美食像环岛路的海风，带着咸湿的鲜，又裹着市井的暖。
沙茶面：厦门人的“早餐C位”，灵魂在于用虾头、花生等数十种原料熬制的浓郁汤底。
土笋冻：别被名字吓着，这是由一种叫“沙虫”的海产熬制而成的胶质冻，冰凉爽口，蘸芥末酱油一绝。
海蛎煎：新鲜海蛎与地瓜粉、鸡蛋煎至外酥里嫩，蘸甜辣酱食用。
花生汤：熬到花生入口即化，汤色乳白，甜而不腻，是厦门人悠闲午后的选择。
烧肉粽：用料丰富（猪肉、香菇、蛋黄等），糯米软糯，各种食材味道相互渗透

鈨鈨 · 发表于 2026-2-25 13:32

泉州是“海上丝绸之路”起点，美食海纳百川。2025年，泉州已入选“世界美食之都” 。
面线糊：细如发丝的面线煮于高汤，加入醋肉、大肠、海蛎等，鲜美顺滑。
姜母鸭：老鸭与老姜、麻油在砂锅中焖煮，香气四溢，是泉州美食的“流量担当” 。
泉州肉粽：与厦门不同，泉州肉粽更强调“酱”香，吃时常蘸花生酱。
润饼：一张薄面皮卷入胡萝卜丝、豆芽、五花肉、海苔等，风味独特，与清明祭祀有关。
元宵圆：馅料沾水后在糯米粉中滚成，是泉州人正月里的家的味道。

鈨鈨 · 发表于 2026-2-25 13:32

漳州的美食像它的历史一样厚重，讲究真材实料。
漳州卤面：已有一千多年历史。汤头由猪骨熬成，加入干贝、鱿鱼等山珍海味，浓稠鲜香。
蚵仔煎：与其他地区不同，漳州的蚵仔煎用的是米浆，煎出来更酥脆。
豆花粉丝：豆花与粉丝的“冷门CP”，在漳州却成了最佳组合。
手抓面：将黄油面条煮熟后，配上五花肉、豆干等，用手抓着吃，豪爽又美味。
四果汤：配料极多，刨冰打底，淋上糖水，是夏日的解暑神器。

鈨鈨 · 发表于 2026-2-25 13:33

龙岩地处闽粤赣交界，是客家祖地，美食充满了山野气息。
客家牛肉兜汤：牛肉用木薯粉抓匀后下锅，口感滑嫩无比。
长汀河田鸡：被誉为“世界五大名鸡之一”，白斩最能体现其原汁原味。
连城白鸭汤：鸭中国粹，炖出的汤色清澈，味道清甜，带有淡淡药香。
簸箕粄：上过《早餐中国》的客家名小吃，米浆蒸熟卷上馅料，浇上葱油，堪称福建版“肠粉” 。
泡猪腰：长汀一绝，猪腰处理得毫无腥臊，口感鲜嫩。
三明是“沙县小吃”的发源地，但美食版图远不止于此。
沙县小吃：扁肉（馄饨）、拌面、炖罐、蒸饺是“四大金刚”，其中扁肉的皮薄如蝉翼。
红曲入馔：三明一大特色，用红曲酒糟卤制的五花肉、套肠、鸭货等，酒香浓郁，风味独特。
永安粿条：由米浆蒸制切条，口感滑嫩，常配活肉或套肠。
尤溪管前泥鳅粉干：泥鳅处理干净，与粉干同煮，汤色泛红，滋味鲜美。
将乐擂茶：一种用茶叶、芝麻、花生等在大擂钵中擂制而成的养生饮品。

鈨鈨 · 发表于 2026-2-25 14:36

南平坐拥武夷山水，美食以山珍和特色禽类见长。
武夷熏鹅：闽北传统名肴，熏香浓郁，辣味十足。
浦城桂花：浦城是“丹桂之乡”，用桂花制作的糖桂花、木樨茶，香气清甜。
建瓯板鸭：形如扁平琵琶，风味独特。
光泽“文公宴”：相传与朱熹有关的特色宴席，食材取自当地，讲究原汁原味。
顺昌灌蛋：将肉馅灌入完整的生鸭蛋中，寓意吉祥，技艺高超。
宁德依山傍海，既有山野之味，又盛产大黄鱼等海味。
宁德肉丸：用芋头与地瓜粉做皮，包入猪肉、虾干等馅料，蒸熟后外皮软糯弹牙，馅料鲜香滚烫。
福鼎肉片：精肉与淀粉混合捶打，入沸水氽熟，汤中加入黄椒、醋，酸辣开胃。
霞浦鱼面：用鱼肉糜和淀粉制成的面条，既有鱼的鲜味又有面的筋道。
大黄鱼：宁德是“大黄鱼之乡”，无论清蒸还是红烧，都极其鲜美。
鸳鸯面：屏南特色，用当地特有的鸳鸯果（一种橡子）制成的面条，滑韧爽口。

鈨鈨 · 发表于 2026-2-25 14:37

莆田靠海，妈祖文化盛行，美食以海鲜和精细小吃为主。
莆田卤面：莆田美食的“活名片”。面条吸饱了用大骨、海鲜熬煮的浓汤，配料极其丰富。
兴化米粉：细如发丝，白如雪。可烫软后凉拌，也可用猪油爆香后炒制。
炝肉：里脊肉裹淀粉后炝煮，汤头酸辣开胃，肉片嫩滑。
豆浆炒：用浓豆浆代替水来炒米粉，米粉吸满豆香，是莆田独有的创意吃法。
红团：节日必备的糯米点心，红彤彤的，寓意“红红火火、团团圆圆” 。

鈨鈨 · 发表于 2026-2-25 14:38

福州
福州鱼丸
肉燕（太平燕）
佛跳墙
荔枝肉
芋泥
鼎边糊（锅边）
厦门
沙茶面
海蛎煎（蚵仔煎）
土笋冻
姜母鸭
同安封肉
鼓浪屿馅饼今日头条
漳州
漳州卤面
四果汤
猫仔粥
豆花粉丝
五香卷
平和水面
泉州
面线糊
润饼卷（春卷）
崇武鱼卷
洪濑鸡爪
烧肉粽
石花膏
莆田
莆田卤面（江口卤面）
兴化炒米粉
炝肉
温汤羊肉
红团
三明
碧玉卷（韭菜卷）
永安叉叉粿
宁化老鼠干
沙县小吃・扁肉
沙县板鸭
明溪肉脯干
南平
岚谷熏鹅
顺昌灌蛋
朱子孝母饼
紫溪粉
浦城灯盏粿
龙岩
白斩河田鸡
九门头
永定菜干扣肉
四堡漾豆腐
长汀豆腐干
龙岩清汤粉
宁德
福鼎肉片
霞浦海鲜面
福安穆阳烤肉
寿宁米糕
古田银耳羹
柘荣牛肉丸

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