馒头表面的浅蓝色物质研究

ajeatfood · 发表于 2026-2-28 17:29

将以上推测结合一下，看形状像线条，化开了像色素，有没有可能是带有色素或变色物质的线头在馒头表面停留过。如果是个别现象，那就当各别问题处理。批量问题那就要系统性思考是否跟工艺有关

qweqwe12138 · 发表于 2026-2-28 17:30

看着像一根蓝线头。

gsp1215 · 发表于 2026-2-28 19:20

是个案，还是普遍现象？是否也制作黑米馒头？

sunoson · 发表于 2026-3-1 13:55

用4M1E法进行分析啊

a1063427922 · 发表于 2026-3-1 15:22

gsp1215 发表于 2026-2-28 19:20
是个案，还是普遍现象？是否也制作黑米馒头？

个别现象，不生产黑米馒头

a1063427922 · 发表于 2026-3-1 15:23

ajeatfood 发表于 2026-2-28 17:29
将以上推测结合一下，看形状像线条，化开了像色素，有没有可能是带有色素或变色物质的线头在馒头表面停留过 ...

个别现象，客户投诉，目前也没找出来原因，相似的线头测试过了都不掉色

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