香精带入的咖啡因

dyd1987

如果终产品未检出咖啡因是可以接受的，且符合合规底线； GB 2760“不得添加”≠“不得检出”，但未检出是最安全的合规状态

建议：控制香精用量/选择低咖啡因/脱咖啡因香精，确保终产品未检出

dux

这跟过敏原控制是一个意思。

真是认真做的话，所加的配料是否含有过敏原成分或有机会被污染过敏原，都要确认，避免带入到终产品给易感人群带来影响。

lenno

dux 发表于 2026-4-2 08:24
这跟过敏原控制是一个意思。

真是认真做的话，所加的配料是否含有过敏原成分或有机会被污染过敏原，都要 ...

感谢回复，您的公众号passion_for_success 找不到了，请问方便私信下新的公众号吗？

lenno

感谢大家的回复。
之所以选定徐老师的答案 当然不是因为Xu老师炒股厉害 ~哈哈哈哈哈

由于部分背景不方便讲的特别细致，所以简单说下思路：
1. 香精由于行业原因很难获得比较完整的配方成分，尤其是世界级的几家。
2.  目前香精行业中存在天然成分提取的带入问题，这个部分简单说尤其是比例提取物，可能产生杂质副产品的可能性都很高，且大多数提取生产企业对此提供信息有限。
其中主要风险来自非目标物质的分析以及溶剂残留问题，一般参考ICH Q3C （R9）溶剂残留标准。这个展开就很多了，包括植物种属造假，图谱问题，植物采收期等等。
3. 关于咖啡因，终产品由于涉及特需人群，理论上允许合法的带入，由于天然提取的不可抗力且供方已经对含量进行了控制。基于中国的法规框架，合理。但是诚如Xu 老师所说合规的底线应该是中国法规框架下未检出。
4.  基于不同国家要求不同，例如某些国家是不允许该类产品使用香精，除非活性物质发挥作用。
5.由于不同目标市场，因此想要在线求助，寻求更全面的理解。
再次感谢大家的讨论回复~