本帖最后由 foodtrain 于 2026-4-9 14:45 编辑
为了帮助酒类企业落实食品安全主体责任，有效应用法律法规和标准要求，防范食品质量安全风险和监管风险发生，食品伙伴网拟定于2026年4月23-24日在四川成都举办第六届酒类企业食品质量安全控制专项培训，对酒类行业监管动态、法规标准应用、食品安全风险管控、内部质量管理提升等方面进行专题解读。本次培训将邀请行业监管、法规标准、酒类企业现场检查、酒类标签评审等行业专家就大家关心的法律法规应用、标准制修订及应用、酒类生产过程食品质量安全控制、酒类委托生产管理等热点问题进行讲解。具体培训安排如下：
一、组织单位 主办单位：食品伙伴网 协办单位：北京联食认证服务有限公司
二、培训内容 1、酒类食品质量安全概述及监督检查常见问题分析
依据最新《食品安全法》及食品安全法实施条例，针对酒类生产过程管理、液态食品散装运输管理等酒类生产关键工序的食品质量安全风险，结合市场监督管理局日常监督检查、飞行检查和体系检查等行业监管和处罚案例，解读酒类食品质量安全管理要点及常见问题案例分析。
2、GB 14881-2025在酒类生产企业的实际应用解读
依据GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，结合酒类酿造、勾调、包装等车间设备实施管理、人员管理、现场管理等案例和现场隐患问题，重点解读GB 14881-2025变化内容对酒类生产企业的管理新要求。
3、酒类产品标签标识合规管理及案例分析
依据《食品标识监督管理办法》和GB 7718-2025等标签标准和法规，结合酒类标签行政处罚和舆情危机事件，重点解读酒类标签评审及标签合规管理要点，助力酒企完善标签评审和风险控制。
4、酒类原辅料和食品接触材料供应商管理与风险控制
依据相关法律法规和食品安全国家标准（GB 5749、GB 2715、GB 2761、GB 2762、GB 2763、GB 4806.1、GB 4806.5、GB 4806.7、GB 4806.9、GB 4806.14等），结合酒行业和企业案例，对企业采购原辅料和食品接触材料涉及的供应商选择与评价，供应商审核，以及采购物资的食品质量安全风险识别和管控进行重点解读。
5、酒类产品标准应用及实验室检测管理要点解读
结合GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》、GB/T 10781系列白酒质量要求标准、GB/T 10346-2023《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》等产品标准，重点解读酒类产品标准应用和实验室检测管理技术。
6.酒类委托生产管理要点解读
依据《食品委托生产监督管理办法》，结合酒类行业委托生产现状，重点解读酒类委托生产定义、委托双方责任界定、委托生产管理等核心内容，助力酒企完善委托生产管理和风险控制。
三、培训对象
酒类生产企业负责人及食品安全管理人员； 酒类生产企业采购、酿酒、包装、检测、研发等工作人员； 有志于改善酒类行业食品安全管理之人士。
四、培训时间 培训时间：2026年4月23-24日，2天 培训地点：四川省成都锦城原舍酒店 酒店地址：成都市武侯区一环路南四段34号
五、培训费用 标准费用：3000元/人，含培训费、资料费、会务费等（不包含餐费）； 同一企业两人及以上报名享受 2600元/人团购价格。 住宿统一安排，费用自理；亦可自行安排。
六、证书发放 本次培训将为所有完成培训课程的学员发放16学时《食品从业人员食品安全法律法规培训学时证书》；
七、报名方式 2026年第六届酒类企业食品质量安全控制专项培训（成都·线下·食品伙伴网） 培训时间：2026-04-23 至 2026-04-24
想要报名学习的小伙伴，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191， 注册会员，订阅分类，新增会议培训周五抢先知！ 收藏会议培训，获取指定会议培训变动通知！ 若您还想了解更多其他方面的会议培训，可以点击链接查看更多！ ps：若您想查找更精细的内容，可在顶部搜索栏直接输入“关键词”点击搜索即可
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发表于 2026-4-9 14:44
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