食品理化检验员专业技能等级培训，线上随报随学！

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各相关单位：
  食品微生物是全球食品安全的主要问题和监管重点，而由于微生物的特殊性和不可控性，其造成的污染广泛存在于食品生产加工的各个环节，对人民的饮食安全造成极大隐患。而规避这一风险最直接有效的方式就是通过对食品进行微生物检验来评估食品中微生物污染的情况，避免对人体有害的食品流入市场。而食品的微生物检验是一项专业性较强的工作，需要从业者有着较高的知识、技能和素养。
  为了进一步加强各地食品微生物检测人才队伍建设，全面提升相关从业人员的检测技能水平，食品伙伴网现面向全国食品相关行业开展2025年食品理化检验员专业技能培训,具体培训事宜通知如下:

01、主办单位：烟台富美特信息科技股份有限公司
02、培训对象：从事食品理化检验及相关人员
03、培训时间：线上培训、随报随学  
04、主要内容

理论培训内容：

专题	课程内容	学时
讲师：山东省农业科学院  陈老师
职业道德及职业守则	职业定义及分类、职业道德、职业守则	0.5
样品抽样	基本概念、抽样原则、抽样工作流程、采样方法、样品包装与运输、抽样记录	1
样品制备	基本要求、样品处理程序、农产品样品制备、样品贮存	1
基础理化知识	实验室用水、化学试剂、溶液配制、量和单位	1.5
理化检测	天平的使用、定容与滴定、检测环境要求、样品前处理技术、方法验证与确认	3
小型仪器	电子天平、电热恒温干燥箱、马弗炉、色度计、PH计、二氧化碳分析仪、酒精度计	0.5
仪器设备使用	仪器设备管理要求、光谱仪器使用技术、气相色谱使用技术、液相色谱使用技术	3
数据分析	有效数字、精密度计算、结果计算、标准曲线知识、图谱分析知识	1.5
结果计算	可疑数值判定方法、精密度计算方法、图谱分析基本知识、标准曲线相关知识、定量方法	1.5
方法检出限和定量限以及测定方法	检出限基础知识、定量限基础知识、检出限测定方法、定量限测定方法	0.5
原始记录	原始记录相关知识、原始记录填写要求、原始记录编制、原始记录常见问题	0.5
结果报告	报告基本知识、检出限和定量限、限量标准及判定、异常数据和报告处理	1.5
实验室安全	实验室安全布局、实验室安全防护、实验室安全操作、实验室危废处理	0.5
实验室管理	实验室5S管理、化学试剂管理、标准品管理	2.5
检测标准方法应用	GB 5009.28-2016  食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 23200.116-2019  植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定  气相色谱法 GB 31658.2-2021  动物性食品中氯霉素残留量的测定  液相色谱－串联质谱法 蛋白质检测、重量分析脂肪的检测	3

实操培训内容：

时间

课程内容

1天 09:00-17：00

1、GB 5009.3《食品安全国家标准 食品中水分的测定》实操内容； 2、GB 5009.4《食品安全国家标准  食品中灰分的测定》实操内容； 3、GB 5009.5《食品安全国家标准  食品中蛋白质的测定》实操内容； 4、pH计的操作使用及注意事项； 5、标准溶液的配制及标定； 6、GB 5009.33《食品国家安全标准  食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》实操内容； 7、GB 5009.239《食品安全国家标准  食品酸度的测定》实操内容； 8、GB 5009.229《食品安全国家标准  食品中酸价的测定》(第二法冷溶剂自动电位滴定法)实操内容； 9、GB 5009.227《食品安全国家标准  食品中过氧化值的测定》实操内容； 10、GB 5009.12《食品安全国家标准  食品中铅的测定》(第一法石墨炉原子吸收光谱法)实操内容； 11、GB 5009.28《食品安全国家标准  食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》(第一法液相色谱法)实操内容； 12、GB 5009.262《食品安全国家标准  食品中溶剂残留量的测定》实操内容； 13、液相色谱基本操作、异常及维护保养； 14、气相色谱基本操作及故障排查；

培训方式：理论、实操线上学习+线上考试。其中理论培训3天，线上实操培训+考试1天。
考试时间：随报随学，报名缴费后可开通学习，学习完即可考试（考完试两个周左右颁发证书）

05、培训亮点
亮点1：随报随学
随报随学，报名缴费后可开通学习，学习完即可考试；视频可以回看一年的时间。
亮点2：学习平台、听课学习
支持手机电脑在线学习，随时随地！手机还可以后台播放音频学习，利用空闲时间复习课程内容！
亮点3：培训证书
1、全程参与培训，考试合格后的学员可申请由食品伙伴网颁发的相关等级专业证书，证书编号唯一；官网（https://www.foodmate.net/train/cert.php）可查。
2、证书全国通用，可作为职业岗位能力考核的证明，可作为项目承接、招投标、岗位聘用、任职、定级和晋升职务的重要依据；并可作为专业能力培训的证明及专业技术人员继续教育证明。

06、鉴定条件
具备以下条件之一者，可申报初级专业技术等级：
1、具备食品及相关专业中专及以上学历（含尚未取得毕业证书的在校学生）。
2、从事食品、农产品检测相关工作满1年。

具备以下条件之一者,可申报中级专业技术等级：
1、具备食品及相关专业大学专科及以上学历（含尚未取得毕业证书的在校学生）。
2、具备食品及相关专业中专学历（含尚未取得毕业证书的在校学生），取得初级专业技术等级满1年。
3、从事食品、农产品检测相关工作满3年。

具备以下条件之一者,可申报高级专业技术等级：
1、具备食品及相关专业硕士及以上在学历（含尚未取得毕业证书的在校学生）。
2、具备食品及相关专业大学专科及以上学历（含尚未取得毕业证书的在校学生），取得中级专业技术等级满1年。
3、具备食品及相关专业中专学历，取得中级专业技术等级后，从事相关专业工作满3年。
4、从事食品、农产品检测相关工作满5年。

07、收费标准
初级工/中级工/高级工，费用：1500元/人（包含报名费、教材资料费、培训费、考试费等）。

08、报名方式
食品理化检验员专业技能等级培训（理论+实操·长期线上网络培训·随报随学·食品伙伴网）
https://train.foodmate.net/show-19754.html?salesmanid=269

想要报名学习的小伙伴，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191，

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