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[求助] 我这个标准该怎么写

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发表于 2007-10-22 14:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:北京
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我公司生产一种蜜制小麻花,前面的工艺是油炸, 按说引用GB16565-2003油炸小食品卫生标准,但最后还有一道工序是上糖浆和芝麻的,我们认为微生物指标应该引用冷制糕点的标准,请问这样可以吗,还是直接引用油炸糕点的标准?
智者不惑,仁者不忧,勇者不惧。
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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2007-10-22 16:17 | 显示全部楼层 |发表于:四川省
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应该按油炸类糕点的要求,卫生标准按GB7099<糕点、面包卫生标准>中冷加工的要求.

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(华南虎)

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发表于 2007-10-22 18:39 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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同意秋天的说法,麻花本来按油炸类糕点执行,之后有冷加工就得按冷加工要求了。:)
追求食品安全是一条永远没有终点的不归路!!同道者同路……
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发表于 2007-10-23 13:20 | 显示全部楼层 |发表于:河南省
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同意秋天的说法,麻花本来按油炸类糕点执行,之后有冷加工就得按冷加工要求了
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(飞泉)

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发表于 2007-10-24 13:13 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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这种产品和萨琪玛是同一个问题!
秋天的解答是正确的!

老老实实做人,
踏踏实实做事!
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