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[公告] 40%的浓碱里面存在耐热芽孢菌吗?

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2008-7-16 19:16 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:山东省
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前段时间车间里的操作工从CIP清洗缸里面取了一个浓碱样冒充水样做芽孢和耐热芽孢菌的检测,结果分别为2和1。40%的浓碱的pH值为大于14(因为担心浓度太高会损坏我的pH计,所以就没有检测一个明确的数值),后来我们质检员自己从缸里面重新取了一个碱样来做芽孢和耐热芽孢,但是做浓碱的原液时,冷却后的锰盐营养琼脂平板并不凝固,稀释10倍之后,对稀释液做芽孢实验的时候,锰盐营养琼脂就凝固了。
我想知道浓碱里面可能存在芽孢和耐热芽孢菌吗?
还有就是影响锰盐营养琼脂的pH范围多大和为什么我们做原液的时候平板不凝固,锰盐营养琼脂发生了什么样的反应?
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(到猪猪面馆吃霸王餐)

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发表于 2008-7-16 20:28 | 显示全部楼层 |发表于:湖北省
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理论上应该是没有办法生存的,一般蛋白在强碱中没有办法存在
--为防止被人骂,特别声明以上解释只是本人自己的理解,仅供参考,不代表官方
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