为何购买回来的抗性淀粉霉菌屡屡超标？

微风徐徐

如题，我们已经从代理商处购回三次抗性淀粉（厂家是美国的，赫赫有名哦。），生产厂家的COA霉菌数很低。但两次出现霉菌超标，原因何在？
请各位大虾指教？

xilinxu

原因是你没有提要求啊！！

淀粉含霉菌本来就很多的啊

龙龙

粉类本来就是很会发霉的.........................................

wzy6877

目前最高级别的抗性淀粉 RS4级   美国原装进口   订购联系电话：13969296877 王先生
产品介绍:
Fibersym RW是一种含有85%总膳食纤维的小麦抗性淀粉（AOAC方法991.43测定）。Fibersym RW具有低保水性，这种低保水性可以增强脆性并且有助于更方便地生产高品质的食品以提升品牌效益。FRW供应的是一款细腻、无味，外观为白色的无形纤维。它可以应用于焙烤食品、意大利面和营养品，提升纤维含量，为零食和用鸡蛋、牛奶、面粉等调成的糊状物增加脆性，为谷物早餐加强保脆性，并且还适用于以控制血糖为目地的营养品。

性能
评估
检测方法
外观
细粉末/超微粒
目测
颜色
白色至米白色
目测
气味
温和的
通过嗅觉
湿度
<12%
湿度分析
PH值
4.5-6.5
25%石灰浆液
灰末
最大值3%
AACC08-03
蛋白质
最大值0.5%
AACC46-30燃烧法
总膳食纤维
至少85%（干基）
AOAC991.43
*湿度根据存储环境的差异而有所不同

微生物
需氧君平板计数
最大量10,000 cfu/g
FDA-BAM,8thEd.Rev.A,Ch 3
霉菌和酵母
最大量200 cfu/g
FDA-BAM,8thEd.Rev.A,Ch 18
大肠杆菌
<10/g
FDA-BAM,8thEd.Rev.A,Ch 4
沙门氏菌
阴性375g
AOAC 990.13

包装、存储和保存期限
FRW被包装在多层的牛皮纸袋内，净重50lbs(22.7kg)或者50lbs(25kg)。不同规格的体积也有被提供。一般的容积密度（包装后）为48lbs.每立方（769g/l）.为了保持产品最大的稳定性，该产品需要被储存在干燥、凉爽、卫生的区域。在该存储环境下，此产品的保质期为生产后的两年内。