奶中的三聚氰胺可能是这么来的

qq773340

三聚氰胺（含氮量为66%）的价格大约是11元/KG，尿素（含氮量为46%）的价格大约是1。8元/KG，从提高蛋白的经济性上显然尿素更有竞争性，且尿素比三聚氰胺更易溶于水，所以不法分子可能是靠添加尿素来提高蛋白质指标的。三聚氰胺的工业合成主要使用尿素为原料，在加热和一定压力条件下：
6 (NH2)2CO  （尿素）→ C3H6N6 （三聚氰胺）+ 6 NH3 + 3 CO2 按照反应条件不同，三聚氰胺合成工艺又可分为高压法（7-10MPa，370-450℃，液相）、低压法（0.5-1MPa，380-440℃，液相）和常压法（<0.3MPa，390℃，气相）三类。
在牛奶的杀菌或喷雾干燥中尿素部分的反应生成三聚氰胺。

硅化木

理论上是有可能“6 (NH2)2CO  （尿素）→ C3H6N6 （三聚氰胺）+ 6 NH3 + 3 CO2 ”但在牛奶的杀菌温度最高只有140度左右，喷雾干燥中进风温度在300度时候是理论值，实际上，干燥塔最高温度只能达到220度左右。所以温度好象不对。
所以还是直接加三聚氰胺的可能性较大。

xiangjier

三聚氰胺是无味的，尿素是有刺激味，加多了能喝出来！

linlin123

原帖由 P13764222577 于 2008-9-28 19:23 发表
理论上是有可能“6 (NH2)2CO  （尿素）→ C3H6N6 （三聚氰胺）+ 6 NH3 + 3 CO2 ”但在牛奶的杀菌温度最高只有140度左右，喷雾干燥中进风温度在300度时候是理论值，实际上，干燥塔最高温度只能达到220度左右。所以温度 ...

兄弟所言极是！不管加了哪种，以践踏人命为基础，就该杀！

linlin123

原帖由 yunfei1983 于 2008-9-29 07:43 发表
我觉得可能是直接添加的！！！！！！！！！！

既然是这样，严惩不贷！

既害人，又害己。又成民族的罪人！
给广大企业和中国的民族工业造成多大的经济和政治影响？

qq773340

少数人为了自己的利益把整个行业害惨了！！痛心

fdh

收乳时为什么只测氮而不测定乳脂？其实测乳脂速度也很快,可作参考值,怀有高度责任心时,如果长期偏差时可追查原因。

硅化木

收奶时乳脂、蛋白、非脂乳固体、水份、冰点等常用指标，肯定都是测的。但缺乳脂加些黄油、植脂末你就检测合格了，现在造假的手段比你想象的高多了，而且比你专业。关建是行业的自律，建立良好的食品人道德观、建立良好的奶源奶收购系统和对造假者的严惩，这是政府主管部门应该考虑的。
关于三聚氰胺的来源，确实有可能是尿素转化来的，现在想有可能奶中又添加了什么添加剂，充当了催化剂。使反应有可能进行。:)

west471

掺尿素的话，我相信还是比较容易检测出来的

这个毕竟是常规的掺假手段了- -！

shyf8520

原帖由 P13764222577 于 2008-9-29 10:40 发表
收奶时乳脂、蛋白、非脂乳固体、水份、冰点等常用指标，肯定都是测的。但缺乳脂加些黄油、植脂末你就检测合格了，现在造假的手段比你想象的高多了，而且比你专业。关建是行业的自律，建立良好的食品人道德观、建立良 ...

   非常同意你的看法~~~
      不过关于三麤这次的事情````传闻是人为的添加~~~~好像还生产了好多。有200多吨~~