返回首页化妆品论坛新帖论坛热帖手机客户端论坛任务标签切换到窄版开启辅助访问

食品论坛公众号

食品论坛»论坛 › ≡食品实验室管理区≡ › 食品理化检测 › 食品中碱度的测定

发新帖

查看: 6304|回复: 3

[求助] 食品中碱度的测定

[复制链接]

该用户从未签到

0 主题	98 帖子	269 积分

Rank: 3

发表于 2008-11-11 17:08 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：山东省

分享:

我的样品是饼干，试样应该如何处理，GB/T12456我有点不明白，比如：标准里面讲的，先取200g
饼干，再加入相同亮的水混匀，但是这样做以后，我的饼干很稠，根本就不是液体，跟固体没啥两样，求各位大侠把具体的处理方法及计算告诉我吧

相关帖子

相关课程推荐

回复

使用道具举报

该用户从未签到

3 主题	779 帖子	2395 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

发表于 2009-3-2 19:33 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

分享:

那你少称点样品就可以了，通常碱度是以mgKOH/100g来计的，反正定容体积，吸取滤液的体积，样品的质量都要在公式中出现的，x=V×C×56.11×V0×100/（v1×m)
式中V是消耗盐酸标准溶液的体积，C是盐酸标准溶液的浓度，V0是定容体积，V1是吸取用来测定的滤液，m是称取的样品质量。

回复

使用道具举报

该用户从未签到

0 主题	15 帖子	76 积分

Rank: 2 Rank: 2

发表于 2009-3-2 22:00 | 显示全部楼层 |发表于：上海

分享:

30克定容到250毫升

回复

使用道具举报

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

13 主题	72 帖子	275 积分

Rank: 3

发表于 2011-6-24 16:14 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

分享:

国标上是先取200g样品与相同质量的水混匀，再取25-50G样品定容至200ml 哪样就不是固态了啊只是终点不好判断啊

回复

使用道具举报

发新帖

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2026-6-18 05:37 , Processed in 0.246831 second(s), 20 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2026 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表