番茄牛腩面

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材料：

牛腩......适量

番茄......个头偏小的2、3个

罐装番茄酱......1大匙

（随自己的心意选择就好）

洋葱......小半个

豆瓣酱......1-2大匙

（怕辣可以少放点）

姜......4、5片

大蒜......3、4瓣

料酒......2大匙

酱油......2大匙

（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）

糖......1大匙

盐......少许

香葱、香菜......少许

白胡椒粉......少许

花椒油......少许

面条......2-3人份



做法：

1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
2.取来汤锅，注入适量清水煮开。
3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。

诗琪

谢谢楼主分享!哈哈

gaowen1984

跟百度的内容一样样滴哦