果汁粉QS属于固态果汁类吗

101068541

政府来管一些食品色香味问题有意义吗？

lcj4496

1、以后出台的强制性国家标准就是食品安全标准。没有卫生标准之说了。
2、我不能把所有检验指标都涵盖，因为我不是卫生部门，更不是企业。
3、现行仍然有效的食品类产品国家、地方、行业标准中均引用了相应的卫生标准，没有谁不让企业引用卫生标准，而卫生标准一直都是强制性的标准（请参见标准化法的规定）

[ 本帖最后由 lcj4496 于 2010-2-20 15:04 编辑 ]

101068541

在国家还没有提出所谓的食品安全标准时，卫生标准所起的作用就是和食品安全标准的作用一样的，而且到现在为止还没有出台真正食品安全标准，只是在说说而已，在没有这个食品安全标准的时候，显然卫生标准是最具有法律效力的东西，不论是企业标准还是行业标准都是在卫生标准的要求以内的，
既然你明白不能把所有检验指标都涵盖，那为什么除了卫生标准所规定指标外，质检局的人会以卫生标准所涵盖的指标有限为由要求企业备案企业标准呢，即使企业备案的企业标准也会和这个卫生标准是完全一致的。除了强制的卫生指标之外企业没有必要告诉政府用了多少糖，当然自己内控就行了。一句话：如果有国家卫生标准或者今后的食品安全标准，企业根本没有必要备案企业标准。
我们再具体地看看固体饮料卫生标准和果香型固体饮料的行业标准的规定
            GB7101-2003                                            QB/T  3623-1999                           
原料                                          感观   
感观                                          水份
蛋白                                          酸度
水份                                          颗粒度
砷  0.5                                          溶解时间
铅  1                                           甜味剂         
铜 5                                           色素
菌落总数 1000                                    香精
大肠菌群40                                 铅 1   
霉菌                                      砷0.5
致病菌                                   铜10
                                        细菌总数1000
                                        大肠杆菌30
                                          致病菌


我不认为这个行业标准可以比卫生标准更好地作为产品执行标准，食品添加剂的使用是有国家规定，即使标准不注明一样有法可依，至于酸度、颗粒与溶解时间与消费水平关系更大而与安全关系并不大

小娟妮

看过，谢了！