关于车间消毒的问题

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车间内的消毒一般用什么消毒水最好呢？次氯酸钠可以吗？
另外我们厂里现在用的是消毒磷，不知道可不可以（好象是粉状，再配成液体）？
还有我只知道手，设备等用的是次氯酸钠，但是像操作台，以及切肉用的砧板等不知道用好，以及浓度又是多少呢？望食品行业的前辈们指教一下！

隔壁是可乐

像操作台，以及切肉用的砧板等不知道用好，以及浓度又是多少呢？

我们都是用NACIO，浓度100~150PPM，看你的现场生产流程是怎么设计的？要方便操作~
还有要你们公司检测中心做工艺卫生的验证，才能更好把握消毒效果，保证产品质量！！！

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我这是个小型的肉制品加工厂，制度很不健全，都没有检测中心。:)
那浓度100~150PPM的NACIO，一般消毒效果都可以不？

听说NACIO具有较强的腐蚀性，是不是不适合用于洗手呢？还有我们这里有很多员工都带一次性手套，那手套也需要消毒，要的话用什么消毒呢？
还有就是我们食品员工的衣服都是自己洗的，这样合适吗？要不要统一洗，然后拿出去消毒呢？

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还有一个问题是：
我们这里是产品是肉类，包装之后要进行杀菌消毒的，那内包装材料是不是可以不用消毒呢？等包装好了以后再一起消毒？
如果需要的话，用什么消毒好呢？

xuaichenye

内包装材料应该在使用前消毒，下面是个小东西，看看对你是否有用

bends123

最好能够统一清洗消毒，并且不同清洁区（例如生熟区）的工衣能够分开清洗消毒。至于一次性手套消毒可以使用75%酒精喷洒。定期（每30分钟或1小时）进行消毒。

[ 本帖最后由 bends123 于 2009-8-29 15:45 编辑 ]

bends123

内包装材料最好使用臭氧消毒。或者紫外线灯。如果是胶托（PP或PET）可以用蒸汽加热消毒。

bends123

切肉的砧板建议用热水（82℃以上）浸泡消毒。工用具也可以使用热水消毒。至于操作台，如果车间里安装臭氧就可以对操作台表面进行消毒。或者紫外线灯也可以，不过效果比不上臭氧。

yunjia125

车间地面使用200-300PPM的次氯酸钠消毒

之之乎

我们公司的参考一下：手，鞋底用二氧化氯，地面用漂白粉，食品接触面用酒精，包材（与食品直接接触的）用臭氧及紫外灯:)

孑雨

我们公司是做出口即食水产品的，要求挺高的。请参考一下：手--50PPM次氯酸钠溶液，水靴和车间地面--200PPM次氯酸钠溶液，工器具--100PPM次氯酸钠溶液，车间空气--臭氧杀菌消毒（每日班后打开臭氧机，2小时后自动关闭）

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很感谢你的回答!
能具体说一下员工衣服的消毒方法吗?
普通的人工清洗之后,再用紫外线照半小时以上?这个方法可以吗?