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食品论坛»论坛 › ≡食品实验室管理区≡ › 食品理化检测 › 酱卤类肉制品标准选用

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[求助] 酱卤类肉制品标准选用

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1 主题	59 帖子	599 积分

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发表于 2009-9-11 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：安徽省

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大家好，请问酱卤类肉制品应该选用哪个标准》现在好混乱啊

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发表于 2009-9-11 12:12 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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酱卤肉制品标准：GB/T23586-2009于2009-10-1实施
GB/T23586-2009里面的一些指标检验时要符合GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》的要求

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5 主题	223 帖子	508 积分

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发表于 2009-11-1 11:14 | 显示全部楼层 |发表于：重庆

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GB/T23586-2009是工艺标准，推荐执行
GB2726-2005是卫生标准，强制执行

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