食品工厂虫害管理专题

qc536

希望和有兴趣的朋友一起在一个帖子里进行讨论，第一帖，希望能够讨论一下杀虫剂的管理。

稻草人179776254

一.有害动物的防治
    昆虫、鸟、鼠等带有一定种类病原体，有害动物的防治对食品加工厂是至关重要的。
（一）防治计划
① 绘制灭鼠分布图、清扫清毒执行规定。
② 全厂范围生活区甚至包括厂周围。重点为厕所、下脚料出口、垃圾箱周围和食堂。
（二）防治措施
① 清除滋生地。
② 预防进入车间。采用风幕、水幕、纱窗、黄色门帘、暗道、挡鼠板、翻水弯等。
③ 杀灭。车间入口用灭蝇灯、粘鼠胶、鼠笼，不能用灭鼠药；生产区
二.化学药品购置、贮存和使用记录
食品加工企业使用的化学药品有消毒剂、灭虫药物、食品添加剂、化验室使用的化学药品以及润滑油等。
1. 消毒剂
   ① 氯与氯制剂：常用的有漂白料、次氯酸钠、二氧化氯。常用的浓度（余氯），洗手液50ppm、消毒工器具100ppm、消毒鞋靴200~300ppm。
② 碘类：常用于消毒工器具设备，有效碘含量5~50ppm 。
③ 季铵化物：新洁尔灭属于此类，不适用于与肥皂以及阴离子洗涤剂共用，使用浓度应不少于200~1000ppm。
④ 两性表面活性剂。⑤ 65%~78%的酒精。⑥ 强酸、强碱。
2.  使用化学药品必须具备以下证明及记录
① 购置化学药品具备卫生部门批准的允许使用证明。② 贮存保管登记。③ 领用记录

金小泽

1.杀虫剂容器和杀虫剂残余物根据所有法定的方针进行处置,并符合材料标签上的指令要求.
2.杀虫剂应存储在离生产区域或较远的厂外建筑内.在存储房间的外入口处贴上警告标识和限制进入的标识.
3.所有杀虫剂的包装盒和应用设备要进行标识,以确认其内容.同时所有的用于杀虫剂的设备要进行恰当的维护,以保证其可用性.

[ 本帖最后由 金小泽 于 2009-9-15 13:36 编辑 ]

qc536

杀虫剂的风险：
杀虫剂毒性×食品暴露于杀虫剂的可能性

WilsonWen

呵呵，这个是去年Daniel在《食品工业杂志》上发表的文章。楼主拿来换粮票，10张粮票有点不厚道，呵呵。不过，不扰你赚粮票。谢谢转载艺康的这篇文章。

观雪

学习一下，虫害控制是食品安全的关键控制点之一。

chenwzh

根据相关要求，对虫鼠害的控制结果进行分析，以识别控制趋势

jackywu8327

感动ING 正需要。。。。

yi20110301

灰常感谢O(∩_∩)O哈！

robert386

谢谢分享
楼主辛苦

zhonjianhuana

谢谢分享
楼主辛苦

richardcleaing

下载学习，谢谢！