谁知道定州焖子或者驴肉门子怎么做？

chu8007 · 发表于 2009-10-26 09:20

焖子真是北方一大特产了，好吃不贵，加到烧饼里好吃极了，自己做了几次，总是不成功

，谁知道秘诀指导一下呗，还有，为什么没有其他肉做的焖子，比方说鸡肉牛肉的，只有猪肉的和驴肉的

Ahao · 发表于 2009-10-26 17:04

我是北方的但是我没听过什么是焖子也没见过更没吃过楼主可以传些照片上来看看吗开一下眼啊哈哈

chu8007 · 发表于 2009-10-27 08:51

我说的是河北附近的焖子，加在驴肉火烧中的，驴肉火烧吃过吧？

chu8007 · 发表于 2009-10-28 08:57

晕啊，居然没有人知道

chu8007 · 发表于 2009-10-30 10:07

怎么传照片啊，是在不会

wy97 · 发表于 2009-10-30 11:10

是不是一种肉酱？还是一种调料？

wavlet · 发表于 2009-10-30 13:09

偶在保定上学，经常吃焖子和火烧，最好吃的是苏家金饼，保定人都知道，好吃不贵

chu8007 · 发表于 2009-11-6 08:47

这么多天了也没人知道，真郁闷啊

xilifida · 发表于 2009-11-6 09:14

吃过驴肉火烧，真的很好吃，饼脆肉香，加上驴肉汤，天下美味，可惜配方一直没有！

janlee · 发表于 2010-8-26 20:27

本帖最后由 janlee 于 2010-9-3 12:55 编辑

煮肉时的落锅肉，绞碎，配料粉欠用老汤泼欠，工序类似粉肠。

lioner2010 · 发表于 2010-8-26 21:18

终于看到答案了~！

wdss9 · 发表于 2012-8-11 11:38

我们这叫肉糕