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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品添加剂和配料 › 有没有加速结冻的食用添加剂啊？

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[求助] 有没有加速结冻的食用添加剂啊？

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[LV.1]初来乍到

6 主题	193 帖子	304 积分

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发表于 2009-11-6 17:25 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：上海

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想要做能够迅速结冰的东东，但是不知道有什么添加剂能够加速冻结的啊？
请求指教~

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论道-竹叶青

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[LV.2]偶尔看看I

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论坛长老

Rank: 10

发表于 2009-11-6 19:01 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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这方面的添加剂还真没有听说过
你还是找找那些能够提高溶液冰点的物质

惟臻营养科技（武汉）有限公司，抹茶粉、速溶茶、茶浓缩液、康普茶、藕粉、黑茶粉、着色果蔬、燕窝酸、NMN销售，李：13971433563

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(心邻)

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[LV.1]初来乍到

131 主题	2087 帖子	3791 积分

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

发表于 2009-11-9 13:45 | 显示全部楼层 |发表于：河南省

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这样的添加剂现在还没有，只有从加工工艺方面进行调整，如降低速冻库温度等

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海

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