早春时节如何食疗补健康

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早春时节如何食疗补健康
http://eat.online.sh.cn 2010-03-04 10:06:37 [来源]：上海热线美食频道

    天气逐渐回暖，时令已近初春；新的一年，人们应该有一个新的气象，而身体的健康已经成为大家都期望的一件大事。维持身体健康，其实方式有很多，比如根据自身健康状况，调整并且平衡膳食，多吃一些对身体有益的食物。食补是中华民族传统的进补方式之一。而在日常起居饮食中注意吸收和摄取一定的DHA，则是其中较为行之有效的方法。大部分人认为，鱼类才是DHA的直接来源，而事实上，鱼类自身无法合成DHA，是鱼食用了富含DHA的藻类，而藻类中的DHA通过食物链的传递在鱼体中累积才使得鱼类成 为人类补充DHA的一种重要饮食来源。美国马泰克生物科学有限公司（Martek Biosciences Corporation）正是基于此事实，开发研究了一种新型的DHA——life’sDHA。 life’sDHA是一种纯净的、纯植物来源的DHA。它的生产，从开始到完成，都是严按照美国食品及药物管理局（FDA）要求进行的。并且由于它不通过鱼类衍生，所以没有海洋污染的风险。美国食品和药物管理局（FDA）批准life’sDHA 可以添加进食品、饮料等中。同时，life’sDHA还是美国目前唯一在婴幼儿配方奶粉中添加的DHA。但即便是如此重要的DHA，大部分人的摄入水平都没有达到实际需要量。值得庆幸的是，life’sDHA现在在食品、饮料和保健品中都有添加，为千家万户提供了方便的途径补充他们所必须需但可能已经缺乏的DHA。
    从婴幼儿阶段到成人阶段， DHA是我们人体都不可或缺的omega-3。DHA对智力、视力和心脏健康发育有着非常重要的功效。
    澳大利亚国家心脏基金会营养和代谢委员会（the National Heart Foundations Nutrition and Metabolism Committee) 成员之一Colquhoun博士表示，人们需要调整膳食，吃的更加健康，例如每天摄入足够的omega-3脂肪酸以及进行30分钟中等强度的体育锻炼等。他还建议人们尽量远离烟酒，对于酒精的摄入，男性一天不超过2杯，女性不超过1杯等。
    下面是健康专家为我们开出的早春营养菜谱，让我们从中发现适合自己的食物，在这个春天活得更加健康，更具活力。
    茶茶对于安抚情绪具有显著作用。目前，世界各地的科学家正在研究茶对于改善记忆，骨骼结构，降低体重，促进心脑血管健康以及降低癌症发病率的功效。一项日本的研究表明，喝茶能够降低死亡率以及患心血管疾病的风险。生活小贴士：每天喝3-4杯黑茶、乌龙茶、绿茶或白茶，对于改善健康具有显著功效。
    大豆多年来，对于大豆的营养功效一直充满争议。然而，在近期的一项科学研究显示，大豆对降低血压具有显著作用。大豆是人体获取瘦蛋白的一个重要来源，瘦蛋白能够帮助人体在正餐间保持能量。生活小贴士：每天至少吃一份具有大豆含量的食物，如大豆类坚果，毛豆（大豆），低钠盐罐装黄豆，豆浆及豆腐等。
    可可可可美味营养，能够降低血压，促进血液循环。库纳印第安人每天都会喝上5杯以上的可可，在他们的部落里，几乎没有人染上由于年龄增长而引发的高血压等疾病。生活小贴士：在饮料或正餐中加入天然可可成分，每周固定几次享用一盎司黑巧克力。
    坚果坚果无疑是健康类食品中的佼佼者，其富含矿物质，良性脂肪以及蛋白质。研究表明，每天一盎司的坚果能够降低心脏病发病率20%-40%。此外，尽管坚果富含热量及良性脂肪，但由于人体自然平衡卡路里的功能，坚果并不会直接增加体重。生活小贴士：每天食用1-1.5盎司坚果
    life’sDHA 摄入多种不饱和脂肪酸，特别是像DHA（二十二碳六烯酸）这样的omega-3，对人体的健康发展是相当重要的。澳大利亚普兰拉整骨诊所（Prahran Osteopathic Clinic）的Michael Rowan医生说道：“越来越多的科学研究显示，健康的脂肪酸能够帮助防治多种疾病，如降低心血管疾病以及抑郁症发病率等。”另外，DHA还有助于防止老年痴呆症、改善大脑发育以及新生儿视力发育。生活小贴士：经常饮用DHA强化食品，如牛奶，鸡蛋和酸奶等。