食品企业标准中所使用的食品添加剂是否要全部详细列出？

yndj96326 · 发表于 2010-4-6 08:49

大家好，本人新手，第一次做标准，想请教各位高手，食品企业标准中所使用的食品添加剂是否要全部详细列出？我看过其他企业的标准，只用一句话（食品添加剂的质量应符合相应标准的规定，食品添加剂的使用范围及添加量应符合GB 2760的规定。）就行了（标准是2009年以前备案的），最近我又问了市质监局的他们也说这样就可以了，但从资料上看，明确要列出所使用的食品添加剂。请教各位，有没有最新备案成功的企业标准，能不能发份来研究下。（本人邮箱yndj96326@163.com)

风雪归人 · 发表于 2010-4-6 10:26

各地可能各有不同吧，我们这边要求在原辅料要求项中，全部列出所用的食品添加剂要求；在用量控制上可以就写一句“符合GB2760规定”。

qxqgood2008 · 发表于 2010-4-6 10:29

需要全部列出，并规定质量要求及说明在GB2760中的使用限量。

dali306 · 发表于 2010-4-6 10:55

备案企业标准需要全部列出吗？？

黑夜蝴蝶 · 发表于 2010-4-6 16:08

省里面的要求。晕死了。
如果你加了20种，全部都要列，
列在理化指标上。

犯错 · 发表于 2010-4-6 18:00

我看可以不一一标出，要标只要标几个主要的食品添加剂名称及限量就行了，但在企标中一定要标明“食品添加剂使用应符合GB2760的规定”“使用的食品添加剂还应符合其产品的相关标准”就行了。详细的名称要按GB7718和质监局的有关规定在食品标签中要一一列出。这是关键，质监局在标签审查时其要求很严格。

丫头姗 · 发表于 2010-4-6 23:31

所使用的食品添加剂要全部列清楚，包括添加剂品种，用量，依据、质量要求等，要严格按照GB 2760和GB 14880 以及《食品添加剂手册》的规定进行~~

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