瓶装产品容易出现漏油如何解决? 调味品产品出现了胀袋，胀瓶原因?

54longlili · 发表于 2010-7-27 09:16

本帖最后由 xilinxu 于 2010-7-27 09:50 编辑

1.瓶装产品容易出现漏油如何解决
2，调味品产品袋装，瓶装都出现了胀袋，胀瓶，主要是由那些原因造成的呢，请问大家你们是如何解决的呢.如酱油，豆辩

梦缺 · 发表于 2010-7-27 09:34

:):)帮你顶起来！

生长 · 发表于 2010-7-27 09:37

1.密封性的问题。
2.发生了化学反应导致的，一步一步分析。能够找到原因的。

topcat · 发表于 2010-7-27 09:46

2.大多数胀袋，胀瓶有化学反应和微生物发酵产气，要看你的产品是什么了。

402711807 · 发表于 2010-7-27 09:48

漏油是包装物的密封性不够，现在国内的包装质量都很不错，正规的厂家生产的包装材料质量都很不错，你是不是找那些没资质的厂家加工的？胀瓶胀袋是你杀菌不彻底产气微生物繁殖引起的

QINGDAORC · 发表于 2010-7-27 11:05

漏油是包装材质的问题，可以选择不漏油的材质

QINGDAORC · 发表于 2010-7-27 11:06

涨袋是微生物的问题，要注意控制微生物

54longlili · 发表于 2010-7-27 11:14

关键是如何去控制这个产气菌，你们一般都是加的什么防腐剂，或是那种杀菌方式

54longlili · 发表于 2010-7-27 11:28

发酵产品发酵不彻底是不是也会出现装瓶后胀气，采用的杀菌方式还是用的间歇式灭菌。还是不能解决这个问题

402711807 · 发表于 2010-7-27 11:30

产气跟发酵彻不彻底没关系，难道你没有杀菌就装瓶

402711807 · 发表于 2010-7-27 11:33

如果你的产品感染的细菌比较严重的话，杀菌的温度和时间都要加才行，就象要把一堆蚂蚁和把一只蚂蚁杀死所用的功夫更多是一样的道理

54longlili · 发表于 2010-7-27 11:59

老技术员说，之所以会发生胀瓶就是因为发酵不彻底，中间产物太多，所以。。。。。

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